2、機(jī)械采摘

    在一些勞力比較緊張，有一定的面積，不做名優(yōu)茶或名優(yōu)茶完成后，發(fā)芽整齊、生長勢強(qiáng)、采摘面平整的茶園建議用機(jī)采。

    （1）機(jī)采的優(yōu)點(diǎn)

    機(jī)械采摘具有工效高（比手工采高10倍以上）、成本低（比手工采節(jié)約30％以上）、品質(zhì)好（明顯優(yōu)于粗放采摘，芽葉完整率85％以上）、產(chǎn)量高（比手采提高10％左右）等優(yōu)點(diǎn)，有著明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

    （2）機(jī)械采摘

    必須具備的條件適宜機(jī)械采摘的茶園應(yīng)選擇平地或坡度在15°以下的緩坡條栽茶園，梯級茶園梯面寬應(yīng)在2米以上。要求茶樹品種較純，發(fā)芽整齊，生長勢較強(qiáng)，樹高在70～80厘米，行間有15～20厘米的操作道。

    （3）常用采茶機(jī)械

    采茶鋏：采茶鋏作業(yè)時如同茶樹修剪，只要將手柄作往復(fù)運(yùn)動，剪刀即將新梢剪下，由擋葉板同步將剪下的芽葉送入集葉袋。采茶鋏是一種輕便耐用、結(jié)構(gòu)簡單、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、適應(yīng)性廣的采茶器械。適合于小規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶使用。

    雙人采茶機(jī)：是目前使用最廣的采茶機(jī)，一般由3～4人同時作業(yè)，成齡茶園一條茶樹來回各采1次，去程應(yīng)剪到超出樹冠中心線5～10厘米處，回程再采剩下部分。

    （4）機(jī)采適期、批次及留葉

    機(jī)械采茶不同于人工采茶，一般機(jī)采批次少，每次的采摘數(shù)量大。采摘適期掌握得恰當(dāng)與否，直接影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。一般茶區(qū)，若以1芽2～3葉及其相同嫩度對夾葉為采摘對象。春茶期間有80％的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)、夏茶期間有60％新梢符合機(jī)采時進(jìn)行機(jī)采，可以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。為了提高機(jī)采茶園的經(jīng)濟(jì)效益，尤其是春茶的經(jīng)濟(jì)效益，在機(jī)采之前可以先進(jìn)行人工采摘，采去早發(fā)芽，加工名優(yōu)茶，不僅增加經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于提高機(jī)采鮮葉質(zhì)量。

    機(jī)采批次，要根據(jù)茶樹品種、茶類、新梢生育情況靈活掌握，一般春茶采摘2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2～3次。

    機(jī)采的茶園經(jīng)長期機(jī)械采摘后，常出現(xiàn)采摘面芽葉密集、單芽重減輕、新梢生長量降低、葉層變薄等不良現(xiàn)象。當(dāng)出現(xiàn)葉層厚度小于10厘米，留葉指數(shù)在3以下時，就應(yīng)考慮留葉。機(jī)采茶園較理想的留葉方法是提早封園，留蓄秋梢，即在秋季留1輪秋梢不采，或留1～2張大葉采，以保持茶樹足夠的葉面積，促進(jìn)茶樹旺盛生長。