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閩南機采茶園的管理技術(shù)
茶葉網(wǎng) 來源: 中國茶葉網(wǎng) 時間:2008/1/4 【打印】【關(guān)閉

    烏龍茶區(qū)的采摘標(biāo)準為新梢生長將成熟、葉片開度達80%~90%時,采摘駐芽帶2~3片嫩葉。按這種采摘標(biāo)準采摘,俗稱開面采,很適合于機械采摘。地處閩南烏龍茶區(qū)的惠安茶果示范場,自1992年起采用機采,與手工采茶相比,每百畝茶園的采工由30個降至5個,每天工作時間從12h減至8h。工效的提高,不但可以避開采摘洪峰,還能多采午青、少采早晚青,提高鮮葉品質(zhì)。每500g鮮葉的采摘成本也由0.12元降到0.08元。單位面積產(chǎn)量,機采后的頭5年可以增加15%~30%,其中因減少漏采而直接增產(chǎn)達10%。 
  采用機械采摘的茶園,茶樹發(fā)芽整齊,芽頭密度大,采下鮮葉的勻度、嫩度和新鮮度都有提高,但機采3~4年以后,綠葉層變薄,由原來的25~35cm逐漸下降到20~25cm,葉面積指數(shù)從4~5下降到3~4,而且"雞爪枝"形成快,茶樹生長勢減弱,芽葉變細小,葉張變薄,節(jié)間變短,影響到茶葉生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。為此,采取相應(yīng)的管理措施,發(fā)展機采的有利因素,減少負面影響至最低限度是相當(dāng)必要的。 
  1.重視茶園施肥 機采茶園施肥,采用土壤施肥和根外施肥相結(jié)合。土施以有機肥和復(fù)合肥為主,根外施肥以尿素為主。除常規(guī)施肥以外,筆者多年試驗,在11月下旬至翌年3月中旬停采期內(nèi),每半月一次根外追肥,能保持葉色濃綠,春茶提早5~7天開采,增大春茶產(chǎn)量比例,且產(chǎn)量穩(wěn)定。停采期內(nèi)因冬季風(fēng)大,溫度低,根外施肥宜采用1%尿素和磷酸二氫鉀,充分噴濕葉背和葉面。 
  2.重視修剪、留養(yǎng)與清潔茶園 經(jīng)3~4年機采后,茶樹蓬面"雞爪枝"增多,需要進行修剪。修剪在春茶后進行為宜,深度為8~10cm。修剪后及時施肥,一般畝施75kg三元素復(fù)合肥,并在茶行間鋪草2000kg/畝。剪后留養(yǎng)夏、秋兩季茶,10月中旬打頂輕采。修剪茶園中,蓬面45cm以下的細小枝條、枯枝及根頸部徒長枝要清除掉,多年生的雜草和藤蔓要連根挖除,以減少養(yǎng)分的消耗和病蟲的潛伏場所。 
  3.及時采摘與加工 閩南烏龍茶區(qū),茶樹新梢的年生長輪次可達5~6輪,充分利用機采效率高的特點,及時采摘,有利于每輪新梢的生長,可增加茶葉產(chǎn)量,提高效益。多采午青及晴天、北風(fēng)天的鮮葉并及時加工,有利于烏龍茶品質(zhì)的提高。 
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