試驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐表明，在茶園管理綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施中，以合理施肥對(duì)茶葉增產(chǎn)提質(zhì)的效果最為顯著。然而，生產(chǎn)實(shí)踐上往往施用同樣數(shù)量的肥料，增產(chǎn)提質(zhì)的效應(yīng)卻存在很大差異，說(shuō)明施肥技術(shù)大有講究。茶園合理施肥應(yīng)依茶樹(shù)樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量高低；茶園土壤的營(yíng)養(yǎng)水平、物理性、化學(xué)性等肥力因素；茶園肥料的種類、性質(zhì)以及季節(jié)天氣狀況等科學(xué)施用，即看樹(shù)、看肥、看地、看天、合理施用才能取得好成效。我國(guó)長(zhǎng)江中下游大部茶區(qū)初夏正值梅雨期（“豐梅”或“空梅”），盛夏常伴有暴雨（雷陣雨、臺(tái)風(fēng)雨）、高溫酷暑干旱等澇災(zāi)、旱災(zāi)發(fā)生，講究夏季茶園施肥技術(shù)尤為重要。綜合各地經(jīng)驗(yàn)，茶園夏季施肥要著重抓住四個(gè)講究。
一要講究施肥時(shí)效
抓住季節(jié)，不違農(nóng)時(shí)是農(nóng)業(yè)上的法寶。茶園夏季施肥也要抓季節(jié)，由于春茶與夏茶之間間隔時(shí)間較短，茶園夏季追肥以早施為好。茶樹(shù)經(jīng)春茶的旺盛生長(zhǎng)和多次采摘，消耗了體內(nèi)大量營(yíng)養(yǎng)，茶樹(shù)體內(nèi)和茶園土壤中的養(yǎng)分儲(chǔ)備都會(huì)出現(xiàn)不同程度的虧缺。加之，夏季又是茶樹(shù)生殖生長(zhǎng)旺季，當(dāng)年花芽大量孕育，上年果實(shí)迅速長(zhǎng)大，消耗樹(shù)體大量營(yíng)養(yǎng)，如不及時(shí)追肥，就會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)養(yǎng)分脫節(jié)，影響夏梢萌發(fā)和生長(zhǎng)，呈現(xiàn)出芽梢少，生長(zhǎng)慢，節(jié)間短，葉色黃，葉張小，葉質(zhì)薄，多駐芽（對(duì)夾葉）等癥狀，既影響產(chǎn)量又影響質(zhì)量，因此必需及時(shí)追肥。夏季第一次追肥在春茶結(jié)束后，便應(yīng)立即施用，一般在5月中下旬進(jìn)行，南部茶區(qū)可提前至4月下旬或5月上旬，北部茶區(qū)則可延至6月初進(jìn)行。夏季的第二次追肥可在二茶結(jié)束后，約在6月下旬、7月上旬進(jìn)行。習(xí)慣上稱這二次追肥為“接力肥”、“猛發(fā)肥”，其重要性可想而知。
二要講究肥料品種
茶樹(shù)是葉用作物，氮肥是它的主糧�；室�，追肥要速。基肥中含有豐富磷、鉀肥，在施足基肥的情況下，一般夏季不必施用磷鉀肥，以免增強(qiáng)生殖生長(zhǎng)，消耗營(yíng)養(yǎng)。夏季追肥以選用高氮快速品種為上。夏季追施氮肥，能增強(qiáng)茶樹(shù)含氮化合物的合成和積累，抑制體內(nèi)碳水化合物的形成，抑制生殖生長(zhǎng)，加速營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)產(chǎn)量增加并提高芽葉氨基酸含量，降低酚類物質(zhì)含量，對(duì)提高綠茶品質(zhì)有良好作用。為此，廣大綠茶產(chǎn)區(qū)應(yīng)將高含量速效氮肥作為夏季追肥的首選。常用的硫酸銨、尿素、碳酸氫銨、氨水、硝酸銨和含氮量較高的（N:P2O5:K2O為4:1:1）茶葉專用復(fù)合肥，都是茶園夏季追肥的好品種。茶園土壤中磷鉀含量較低，茶樹(shù)結(jié)實(shí)率不高的茶園以及紅茶產(chǎn)區(qū)和烏龍茶產(chǎn)區(qū)，可選用N:P2O5:K2O為2:1:1的茶葉專用復(fù)合肥。
綠色食品茶園和有機(jī)茶園，應(yīng)選用經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，符合綠色食品茶園和有機(jī)茶園允許使用的肥料種類，如漚肥（不含頒證機(jī)構(gòu)提出的禁用物質(zhì)）、人畜禽糞便（經(jīng)無(wú)害化處理）、有機(jī)茶專用肥等。
三要講究肥料施用量
夏季茶園追肥用量依樹(shù)齡大小，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，茶葉產(chǎn)量高低，茶園土壤養(yǎng)分水平，茶園耕作管理水平等因子加以綜合考慮，其中又以茶葉產(chǎn)量作為確定施肥量的主要依據(jù)。一般每畝（667㎡）生產(chǎn)100kg干茶，全年施純氮量約15kg左右，其中追肥量約占全年施氮量的50%。而夏季追肥用量約占全年施氮量的25～30%，即夏季第一次追肥（5月中下旬），占全年施氮量10%；夏季第二次追肥（二茶后的6月下旬～7月上旬），占全年施氮量的15～20%。生產(chǎn)上常把三茶劃歸為秋茶，因此第二次夏肥也有稱秋肥的。一般生產(chǎn)茶園如選用茶葉專用復(fù)合肥，可于春茶后和二茶后，分別畝施50～100kg�！ �
有水源的茶園，夏季可在二茶前和三茶前各噴施一次葉面肥，葉面肥濃度為：硫酸銨1%，尿素 0.5～1.0%，愛(ài)農(nóng)300倍液，致富泉300倍液，EM1000倍液，蕓苔素10000倍液等，作為根部追肥的補(bǔ)充。每畝噴施肥液約150kg左右�！�
四要講究施肥方法
在目前茶園施肥量并不十分充足的條件下，相對(duì)集中施用效果較大。即沿樹(shù)冠外緣垂直位置地面開(kāi)溝集中施用。開(kāi)溝添施比在茶行行間土面撒施肥效高，它既可避免被雨水淋失，又可免因高溫?fù)]發(fā)損失，降低肥效。施肥溝深10～15厘米，多數(shù)氮肥品種銨不穩(wěn)定，施肥時(shí)要邊施肥邊蓋土。施水肥，則俟土壤吸干后蓋土。施用方法視肥料品種個(gè)性不同而有差異，如硫酸銨含氮20～21%，是茶園追肥較為理想的品種，它不僅是氮肥，又是硫肥，屬生理酸性肥料，是土壤酸化劑，尤其適用于土壤酸度不足的茶園；氨水含氮12～20%，性子烈、應(yīng)用水稀釋10～20倍后施用，氨不穩(wěn)定，容易漏肥跑氣，損失肥分，施用時(shí)掌握深施嚴(yán)蓋，邊施邊蓋；氯化銨含氮25～26%，但氯含量高，茶樹(shù)系亞忌氯植物，為免土壤中氯離子的多量積累毒害茶樹(shù)，應(yīng)避免在干旱期施用。每次每畝用量以不超過(guò)15kg為宜，并在雨水較多時(shí)施用；碳酸氫銨含氮約17%，在高溫條件下極不穩(wěn)定，容易分解揮發(fā)。據(jù)測(cè)定在20℃以上暴露一天，損失氮8.86%，暴露10天，損失74.09%，在32℃條件下，暴露半月，則全部失卻肥效。因此不宜在高溫條件暴露存放，施用時(shí)尤應(yīng)強(qiáng)調(diào)邊施肥邊蓋土，深施嚴(yán)蓋；但如施硝酸銨一類易流動(dòng)的氮肥，則可適當(dāng)淺施；尿素含氮約為45～46%，屬中性肥料，施于土壤后在脲酶的作用下被氨化成碳酸銨，才能被茶樹(shù)吸收，所以施用時(shí)間要較硫酸銨稍早幾天。由于尿素含有少量的縮二脲等物質(zhì)，對(duì)茶樹(shù)有一定毒害作用，每次用量不宜過(guò)多，此外，尿素在被分解前是極性很弱的分子，土壤對(duì)它的吸附力較差，容易被雨水淋失，因此應(yīng)避免在大雨前施用。
施入茶園的肥料，都要首先溶解于水，才能被根系吸收，如久晴土干，肥料的移動(dòng)范圍小，不能充分發(fā)揮肥效，故宜濕施；干施宜在雨季將要結(jié)束，而土壤較濕潤(rùn)時(shí)為宜。
噴施葉面肥濃度要適當(dāng)，濃度過(guò)低肥效不大，濃度過(guò)大灼傷芽葉，危害茶樹(shù)。在溫度較高時(shí)，以早晚噴施為好，以免肥液濃度升高，發(fā)生肥害，噴后24小時(shí)內(nèi)不下雨效果好。并以魚(yú)葉展至1葉初展時(shí)，噴于葉背效果最佳。
