無(wú)公害茶作為農(nóng)業(yè)部提出的政府行為和市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)在我國(guó)廣大茶區(qū)中實(shí)施｡從病蟲(chóng)防治角度而言,所謂無(wú)公害茶就是通過(guò)盡量減少農(nóng)藥用量和優(yōu)化防治技術(shù)使得茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留低于我國(guó)無(wú)公害茶的標(biāo)準(zhǔn)｡在無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中允許有限度地使用化學(xué)農(nóng)藥,但必須符合安全､高效､低毒､低殘留的原則｡
擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥簡(jiǎn)稱菊酯類農(nóng)藥是當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中常用的農(nóng)藥類別,由于它具有如下特點(diǎn)而廣為應(yīng)用:①高效——每畝只需06~17g有效成分劑量,即可達(dá)到防治目的;②殺蟲(chóng)譜廣——對(duì)茶園中主要害蟲(chóng)類別有不同程度的效果;③安全——對(duì)人畜的急性和慢性毒性均較低,使用時(shí)較安全;④安全間隔期較短——由于各國(guó)對(duì)茶葉中的農(nóng)藥最大殘留限量MRL標(biāo)準(zhǔn)除少數(shù)菊酯類農(nóng)藥如甲氰菊酯外,一般都比較寬松,這樣安全間隔期就可以較短,因而適宜在茶樹(shù)這種全年多次采收的作物上使用｡
從20世紀(jì)80年代以來(lái),在我國(guó)茶園中使用的菊酯類農(nóng)藥有:氯菊酯､溴氰菊酯､氰戊菊酯已禁用､來(lái)福靈已禁用､氯氰菊酯､三氟氯氰菊酯功夫菊酯､聯(lián)苯菊酯和甲氰菊酯｡在當(dāng)前無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中,上述允許使用的菊酯類農(nóng)藥的生物活性和化學(xué)特性不盡相同,究竟選擇哪種菊酯類農(nóng)藥為宜本文從藥效､殘留､安全性､國(guó)外MRL標(biāo)準(zhǔn)等幾方面進(jìn)行討論｡
1､藥效
菊酯類農(nóng)藥對(duì)鱗翅目食葉類幼蟲(chóng)都具有很強(qiáng)的毒力｡從表1毒力測(cè)定資料可見(jiàn),幾種菊酯類農(nóng)藥對(duì)茶尺蠖4齡幼蟲(chóng)的致死中量LD50為 495~24497ng/g,95%致死量LD95為2512~471433ng/g,以溴氰菊酯毒力最強(qiáng),聯(lián)苯菊酯次之｡即使是毒力最弱的氯氰菊酯,95%致死量也僅為百萬(wàn)分之五的劑量值｡
從殺蟲(chóng)譜來(lái)看,以聯(lián)苯菊酯的殺蟲(chóng)譜最廣,它對(duì)鱗翅目食葉幼蟲(chóng)如茶尺蠖､茶毛蟲(chóng),同翅目的茶蚜､黑刺粉虱､小綠葉蟬,鞘翅目的茶葉象甲,蜱螨目中的多種茶葉螨類均有良好效果,但對(duì)茶葉象甲和多種茶葉螨類的使用濃度有所增加｡溴氰菊酯除對(duì)螨類和象甲外,對(duì)其他害蟲(chóng)也有良好的效果｡表2是幾種菊酯類農(nóng)藥對(duì)茶園主要害蟲(chóng)的相對(duì)藥效｡
2､殘留和最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)MRL
菊酯類農(nóng)藥都具有性質(zhì)穩(wěn)定､降解速度較慢的特點(diǎn)｡除了少數(shù)菊酯類農(nóng)藥外,絕大多數(shù)菊酯類農(nóng)藥的急性和慢性毒性均很低,因此,在茶葉中的MRL標(biāo)準(zhǔn)都訂得比較寬松表3,相應(yīng)的安全間隔期一般也都在7天以內(nèi)｡
3､安全性評(píng)價(jià)
食品安全性是當(dāng)前社會(huì)上極為關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題｡菊酯類農(nóng)藥盡管急性和慢性毒性均較低,但茶葉是一種飲用品,通過(guò)飲茶而攝入人體的農(nóng)藥數(shù)量是衡量其安全性的關(guān)鍵因素｡因此本文選用噴藥后按安全間隔期采下的鮮葉加工成成茶中的殘留量作為基數(shù),然后按泡茶時(shí)的浸出率計(jì)算出每日通過(guò)飲茶攝入人體的農(nóng)藥量,茶葉飲用量按世界最高的消費(fèi)水平每天11g計(jì)算,然后再按表4中列出的公式得出其安全系數(shù),這個(gè)數(shù)字愈大,表明其安全性愈高｡從表4中可見(jiàn),菊酯類農(nóng)藥都具有很高的安全性,通過(guò)飲茶而可能進(jìn)入人體的最大攝入量?jī)H為ADI值的1/13986~1/2519｡溴氰菊酯､氯氰菊酯､聯(lián)苯菊酯具有較高的安全性系數(shù)｡
4､綜合評(píng)價(jià)
根據(jù)上述幾種菊酯類農(nóng)藥的藥效､殺蟲(chóng)譜､殘留､安全間隔期､泡茶時(shí)的浸出率､ADI值等因素綜合考慮, 建議在無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中在多種菊酯類農(nóng)藥中以聯(lián)苯菊酯為首選品種,因?yàn)槁?lián)苯菊酯對(duì)茶園主要害蟲(chóng)鱗翅目食葉害蟲(chóng)､小綠葉蟬､茶蚜､黑刺粉虱､茶葉象甲､茶葉螨類均有良好或較好的防治效果, 可以發(fā)揮一次噴藥兼治多種害蟲(chóng)的作用｡尤其是對(duì)于茶葉螨類,聯(lián)苯菊酯雖不是一種良好的殺螨劑,但可以在防治害蟲(chóng)的同時(shí)減少螨類的種群數(shù)量,而其他菊酯類農(nóng)藥在噴施后往往會(huì)出現(xiàn)螨類群體數(shù)量上升的現(xiàn)象｡小綠葉蟬是當(dāng)前我國(guó)茶區(qū)發(fā)生最嚴(yán)重的一種害蟲(chóng),在各種菊酯類農(nóng)藥中,聯(lián)苯菊酯和氯氰菊酯對(duì)小綠葉蟬均有較好的防治效果｡使用濃度為25%乳油3000~6000倍每畝125~250g防治各種鱗翅目食葉害蟲(chóng),1500~2000倍每畝25~40g防治小綠葉蟬､薊馬類和茶葉螨類對(duì)茶跗線螨效果不好,750~1000倍每畝75~100g防治茶麗紋象甲;安全間隔期為6天;每年使用次數(shù)不超過(guò)2次｡除了聯(lián)苯菊酯外,氯氰菊酯､溴氰菊酯也可作為替代品種,但殺蟲(chóng)譜稍窄,對(duì)螨類無(wú)效,在螨類發(fā)生較多的茶園,可選用功夫菊酯三氟氯氰菊酯｡上述三種菊酯防治鱗翅目害蟲(chóng)的濃度為6000~8000倍,防治葉蟬､薊馬的濃度可用3000倍,功夫菊酯用以防治螨類時(shí),濃度應(yīng)提高至1000~1500倍｡甲氰菊酯因歐盟MRL 標(biāo)準(zhǔn)制訂甚嚴(yán),建議不在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)用｡
