一、選擇適宜良種
建立無公害生產(chǎn)茶園，應(yīng)選擇具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、早芽、性狀整齊等特征特性的國(guó)家級(jí)或省級(jí)優(yōu)良品種，如：金觀音、黃觀音、龍井43。
二、嚴(yán)格選地
茶園建設(shè)之初應(yīng)選擇土壤肥力水平高、土層深厚、通氣性能良好、土體中沒有隔層、不積水、腐殖質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富而平衡、呈酸性或弱酸性，土壤衛(wèi)生指標(biāo)和重金屬的含量不超標(biāo)的山地。
三、園地規(guī)劃
1、挖臺(tái)：挖臺(tái)面寬170～200cm，離梯內(nèi)壁30cm挖溝，溝寬60cm，深50cm。自下而上開挖，表土回溝，生土壓表。
2、建蓄水池：建立排水溝，園內(nèi)有竹節(jié)溝（臺(tái)面后溝）、蓄水池（水池深度不得淺于2米，大小在10立方米以上，內(nèi)砌磚頭或石頭，水泥抹面）。
3、茶園道路建設(shè)：茶園中需設(shè)主道、支道和步道，并互相連接。主道是全園的交通要道，連接各個(gè)作業(yè)區(qū)、初制所和場(chǎng)部，道路寬6～7米，坡度5度以下。支道貫穿各片茶園，與主道和步道連通，寬3～4米，坡度8度以下。步道是茶園片塊的分界線，又是茶園管理人員進(jìn)出茶園的通道，寬15～2米，坡度10度以下。
4、茶園內(nèi)防護(hù)林建設(shè)：機(jī)耕道邊上栽種木荷或其他深根系常綠樹種為宜；茶園內(nèi)栽種楊梅桂花等樹種，每畝茶園種植8株左右；山頂要有一定面積的涵養(yǎng)林，山腰要有一條防風(fēng)固土的人工林，山腳要有一條防林帶。
四、茶苗移栽
1、移栽時(shí)間：選擇空氣濕度大和土壤含水量高的10月至來年2月下旬。
2、合理密植：雙行條栽：1、行距33～45cm，株距20～33cm，每穴栽1-2株，每畝栽2000～2500株。
3、移栽要領(lǐng)：移栽后要及時(shí)在離地15cm處保留1-2個(gè)分枝，進(jìn)行第一次定型修剪，以減少水分蒸發(fā)；如遇大旱，要注意勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)，以保證成活率。
4、定型修剪：茶苗定植后，第一次修剪高度離地面15～20厘米，留1～2個(gè)分枝。第二次修剪在上次修剪一年后進(jìn)行，在上次剪口上提高15～20厘米。第3次修剪在第二次定剪一年后進(jìn)行，在上次剪口上再提高10～15厘米。
五、抗旱、防凍
1、覆蓋：茶園地面覆蓋一般采用行間鋪蓋的形式，即選擇稻草、枯草或其它作物秸稈，鋪蓋厚度在10cm左右，用量在1.5～2.5噸/畝。
2、肥培：冬季應(yīng)給茶園施足基肥，春茶后適時(shí)追肥，以提高茶樹的抗旱防旱能力。冬季基肥以有機(jī)肥為主，如各種餅肥、農(nóng)家肥。春季追肥應(yīng)選用速效性的氮肥為主，并適當(dāng)配施一些速效性的磷、鉀肥。
六、病、蟲害防治
1、合理進(jìn)行化學(xué)防治。在病蟲發(fā)生初期及時(shí)選用高效低毒低殘留、對(duì)茶樹和天敵安全的農(nóng)藥品種并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進(jìn)行防治，絕對(duì)禁止在茶樹上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，同時(shí)遵循交替輪換復(fù)配用藥原則，并改進(jìn)噴藥技術(shù)和方法提高噴藥效果。對(duì)茶小綠葉蟬可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑或2.5%功夫乳油噴霧防治，對(duì)茶蚜可選用25%阿克泰水分散粒劑或10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治，對(duì)茶尺蠖可選用2.5%功夫乳油或2.5%天王星乳油噴霧防治，對(duì)茶葉蛾、刺蛾可選用10%氯氰菊酯乳油或2.5%功夫乳油噴霧防治，對(duì)茶炭疽病、網(wǎng)餅病可選用10%世高水分散粒劑或70%甲基托布津可濕性粉劑噴霧防治。
2、推廣生物防治。利用天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其它防制劑等控制茶樹病蟲為害利于保持生態(tài)平衡。如用白僵菌“871”防治茶麗紋象甲、茶毛蟲，病毒“8010”防治茶毛蟲，韋伯蟲座孢菌防治黑刺粉虱、椰園蚧，殺鱗精防治茶尺蠖，天霸防治茶小綠葉蟬，農(nóng)抗101防治云紋葉枯病。對(duì)于白僵菌、韋伯蟲座孢菌的使用主要采用以下三種方法：（l）噴菌法。菌粉用水溶液稀釋配成菌液，每毫升菌液至少含孢子1億個(gè)，再用菌液噴霧；（2）噴粉。苗粉與2．5%敵百蟲粉均勻混合，每克混合粉含活孢子至少1億個(gè)，再噴施混合粉劑；（3）將病死的僵尸蟲收集研磨，配成每毫升含活孢子至少1億個(gè)（每100個(gè)蟲尸加工后，兌水80-100公斤），再噴施。
3、物理防治。采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、茶麗紋象甲等害蟲危害；利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或異性誘殺，常用的誘殺器有PH-15型殺蟲燈、粘蟲板等。
