茶葉的深加工的含意 茶葉的深加工是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產(chǎn)出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質(zhì)為主體的。以下文章由愛茶網(wǎng)收集整理來源于網(wǎng)絡:

     浙江省茶機產(chǎn)業(yè)已處于全國領先地位，全省茶機種類已達100多種，占全國茶機銷售市場的80%左右，從傳統(tǒng)的大宗茶制作發(fā)展到現(xiàn)在名優(yōu)茶機械加工，適應于全國各種茶類的炒制。目前我們江浙一帶扁形茶（龍井茶）炒制機產(chǎn)品的普及，突破了傳統(tǒng)龍井茶必須手炒加工的瓶頸，為廣大茶農(nóng)增產(chǎn)增收提供了有效途徑。市場上充斥著許多假冒偽劣產(chǎn)品，曾發(fā)生多起惡性傷人事件，用戶必須提高識別能力。

　　扁形茶炒制機的質(zhì)量狀況

　　扁形茶炒制機是江浙一帶茶葉加工經(jīng)常使用的新穎農(nóng)業(yè)機械，主要用于農(nóng)村家庭、茶葉加工專業(yè)戶及小型茶葉加工場對茶葉鮮葉進行機械炒制，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手炒加工，又名龍井茶炒制機。由于結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉、省工省時、使用方便，深受茶農(nóng)的歡迎。

　　近幾年來，隨著我省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，適合廣大農(nóng)村一家一戶使用的扁形茶炒制機的市場需求量很大，再加上這種產(chǎn)品技術含量低、易于仿制、生產(chǎn)投資小、制造成本低，于是作坊式的個體生產(chǎn)企業(yè)應運而生。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅在浙江省主產(chǎn)茶區(qū)就有近百家這樣的生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)絕大多數(shù)是私營、個體小型企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模小，多則十幾人，少則三至五人。工人絕大多數(shù)是當?shù)剞r(nóng)民，生產(chǎn)設備陳舊、破爛，有的僅有一臺電焊機，全靠工人手工制作，年產(chǎn)量多達百余臺，最少的也有二三十臺。這些企業(yè)大多數(shù)沒有產(chǎn)品圖樣，主要靠工人按樣品仿制，手工敲打，作坊式生產(chǎn)。工人的質(zhì)量意識差，大多數(shù)企業(yè)不按標準組織生產(chǎn)，甚至多數(shù)企業(yè)不知道生產(chǎn)這種產(chǎn)品還有標準，無標準生產(chǎn)現(xiàn)象嚴重，導致市場上充斥著許多假冒偽劣產(chǎn)品，質(zhì)量參差不齊，給茶農(nóng)的安全生產(chǎn)保障、增效增收帶來了一定的影響。

　　扁形茶炒制機的生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江省主產(chǎn)茶區(qū)磐安縣、新昌縣、嵊州市、富陽縣和淳安縣等地。這些企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同，多數(shù)企業(yè)仿制別人的產(chǎn)品。在生產(chǎn)過程中，簡化工藝，偷工減料，粗制濫造，安全設計制造方面先天不足，產(chǎn)品質(zhì)量低劣。如2005年嵊州市質(zhì)量監(jiān)督抽查中，抽查了20個批次產(chǎn)品，合格率僅為5%，經(jīng)抽查調(diào)研，假冒偽劣扁形茶炒制機的主要質(zhì)量問題是炒手材料使用鋁合金、接觸茶葉部位涂油漆、旋轉(zhuǎn)部件無防護裝置和危險部位沒有安全警示標志等。

　　這些劣質(zhì)產(chǎn)品，曾發(fā)生多起惡性傷人事件。如2004年磐安縣據(jù)不完全統(tǒng)計，就發(fā)生80多起燙傷人手的事故，2005年初全省調(diào)查統(tǒng)計發(fā)生200多起燙傷、擠傷等事件，成為全社會和有關部門關注的焦點。通過這兩年的農(nóng)機部門質(zhì)量監(jiān)督管理，杜絕了大部分安全隱患，提高產(chǎn)品質(zhì)量，但好大一部分“開關”（指監(jiān)督活動時停止生產(chǎn)，監(jiān)督完后又開始生產(chǎn)）廠，仍然充斥著茶機市場。

　　假冒偽劣扁形茶炒制機的表現(xiàn)形式