八仙茶曾名汀洋大葉黃。無(wú)性系。小喬木型，大葉類，特早生種。二倍體。 
    來(lái)源及分布：由福建省詔安縣科學(xué)技術(shù)委員會(huì)于1965－1986年從詔安縣秀篆鎮(zhèn)寨坪村群體中采用單株育種法育成。在福建、廣東烏龍茶茶區(qū)有較大面積栽培。湖南、廣西、四川等省區(qū)有引種。1994年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13012－1994。 
    特征：植株較高大，樹姿半開(kāi)張，主干較明顯，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。葉長(zhǎng)橢圓形，葉色黃綠，有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平，葉身平，葉尖漸尖，葉齒稍鈍淺密，葉質(zhì)較薄軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重86.0g。花冠直徑3.9cm，花瓣6瓣，子房茸毛少，花柱3裂。 
    特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽較密，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉盛期在3月中下旬。產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶200kg。春茶一芽二葉干樣約合氨基酸1.7％、茶多酚26.2％、兒茶素總量20.8％、咖啡堿4.3％。適制烏龍茶、綠茶、紅茶，品質(zhì)優(yōu)。制烏龍茶，色澤烏綠潤(rùn)，香氣清高持久，滋味濃強(qiáng)甘爽；制綠茶、紅茶，香高味厚，是制綠茶與工夫紅茶的優(yōu)質(zhì)原料�？购敌耘c抗寒性尚強(qiáng)。抒插繁殖力較強(qiáng)，成活率較高。 
    適栽地區(qū)：烏龍茶茶區(qū)和江南部分紅茶、綠茶茶區(qū)。 
    栽培要點(diǎn)：挖深溝種植，增施有機(jī)肥，適當(dāng)增加種植密度。壓低定剪高度，增加定剪次數(shù)，促進(jìn)分枝。幼齡期茶園鋪草覆蓋。烏龍茶要及時(shí)分批、按“小至中開(kāi)面”鮮葉標(biāo)準(zhǔn)留葉采摘，不宜偏嫩或偏老采。冬季注意預(yù)防凍害。