原名石仙種，又名白牡丹、真白牡丹、牡丹。無性系。小喬木型，中葉類，早生種。二倍體。 
    產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)赤水村，已有180多年栽培史。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1957年引種，1991年以來進(jìn)行擴(kuò)大繁殖。
    特征：植株較高大，樹姿半開張，主干較明顯，葉片呈水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，富光澤，葉緣平，葉身稍內(nèi)折或平，葉尖鈍尖，葉齒較鈍淺密，葉質(zhì)較薄軟。芽葉黃綠色，茸毛少，節(jié)間較長，一芽三葉百芽重65.3g�；ü谥睆�3.7cm，花瓣7瓣，子房無毛，花柱3裂。
    特性：芽葉生育力較強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉盛期在4月上旬中。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶可達(dá)130kg以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸3.0%、茶多酚30.9%、咖啡堿4.8%。制烏龍茶，條索緊結(jié)，色澤褐黃綠潤，香氣高強(qiáng)芬芳，滋味濃苦，民間常作藥用。抗旱性與抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力較強(qiáng)，成活率較高。
    適栽地區(qū)：福建中低海拔烏龍茶茶區(qū)。
    栽培要點(diǎn)：采用壯苗種植，增加種植密度，及時定剪，加強(qiáng)肥培管理，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠。采養(yǎng)結(jié)合，采摘標(biāo)準(zhǔn)為“小至中開面”，以“中開面為主”。