茶園土壤要勤耕，以利于微生物活動，加速土壤熟化，促進礦物質元素釋放，便于根系吸收。視土壤結構情況，每年進行若干次淺耕，深度5—10厘米；中耕2—3次，深度l0—15厘米；深耕每年或隔年一次，深度25—30厘米。淺耕和中耕可結合各茶季的除草、追肥進行，深耕則結合清園或施有機肥進行。茶園增施有機肥，改善土壤理化性狀和養(yǎng)分持續(xù)供給能力；適當放養(yǎng)蚯蚓，利用蚯蚓疏松土壤，增加土壤孔隙度，利于茶根生長，增強樹勢，提高產量和質量。在修建高標準“三�！辈鑸@基礎上，于每年旱季和雨季來臨前茶園行間鋪草覆蓋，既可保水緩沖刷，又可利用腐爛的覆蓋物，增加有機質。改良土壤。 
      一、根據土壤理化性狀施肥。砂壤保水、保肥能力較差，要多施肥，適當偏施N肥；紅壤因土壤酸性較強，容易造成P2O5的相對缺乏，要少量、多次施P肥；而腐殖質形成的黑壤土，有機質含量較多，理化性狀較好，土壤肥力強，可少施肥。 
      二、根據采制的茶類施肥。烏龍茶類以春、秋茶的產量最高，質量最好，應提高春、秋茶采前的追肥比例，春、秋茶追肥數量應占全年施肥量的70%以上，以提高春、秋茶產量。年采制四季茶的追肥比例為4:2:3:1，年采制五季茶的追肥比例是3:1.5:1.5:3:1。 
      三、根據茶樹品種施肥。萌芽力低、萌芽數多的品種，如水仙、毛蟹等應多施肥；萌芽力強、萌芽數少的品種，如佛手、鐵觀音等則可少施肥。 
      四、根據樹齡樹勢施肥。樹齡大、長勢弱的茶園應多施肥，并適當增施N肥，以增強樹勢；樹齡小、長勢強的茶園可以少施肥，但應適當增施P、K肥。 
      五、根據產量水平施肥。茶樹是葉用作物，據測算，每采收50公斤干毛茶，從樹體帶走約2.25公斤純N(相當于5公斤尿素的純量)。但至少要以2—3倍進行施肥，保證茶樹的整體代謝活動。 
      六、根據肥料施肥。N主要促進營養(yǎng)生長，投產茶園應適當多施N肥。P、K對根系和骨架枝形成具有良好作用，幼齡茶園則適當多施P、K肥。同時要參照肥料利用率來確定施肥數量；一般N的利用率30—40%、K為20%左右，而P只有10%多一點。 
      七、平衡施肥、配方施肥。要根據茶樹不同時期對三要素的需要量和土壤中的含量等來確定。一般幼樹1—2年生為1:1.5: 1.5，3—4年生為2:1:1。盛產期則為3:1:1，隨著樹齡的增大，N素施用比例可適當逐步增加。此外，在施足N、P、K三要素的基礎上，要適當補充銅、鎂、鋅、鉬、硼等微量元素。