茶樹經(jīng)過一年的采摘，樹體受到很大的損傷，秋冬季節(jié)如能及時(shí)做好撫育工作，對(duì)于加快恢復(fù)樹體，培壯樹勢(shì)，奪取第二年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。因此，茶農(nóng)們應(yīng)當(dāng)做好六個(gè)方面的工作。 
　　一是秋耕。茶樹采了春、夏、秋茶后，充分吸取了地下的養(yǎng)分，土壤變得較為板結(jié)，若此時(shí)施肥，不利于茶樹吸收。因此，茶園在封園，停止采茶后，應(yīng)進(jìn)行一次淺耕、松土、改變土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肥料分解和茶樹根系的生長(zhǎng)，為明年春茶打下基礎(chǔ)。秋耕時(shí)間在10月至11月份，此時(shí)進(jìn)行根系破壞后容易恢復(fù)；秋耕深度在1尺左右，土層薄的可深一些，反之則淺些。
　　二是修剪。對(duì)投產(chǎn)茶園，推薦使用機(jī)械修剪。
　　三是施基肥。結(jié)合秋耕施入有機(jī)肥，每畝用量油枯300-500斤，或畜糞1000-2000斤，同時(shí)將茶園雜草埋入土中。
　　 四是清園。結(jié)合深耕、修剪，做好清園工作。茶樹行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲、病菌隱藏的地方，進(jìn)行清園有利于減少茶園內(nèi)越冬害蟲的基數(shù)。具體方法是“三光”，即摘光茶樹上的蟲蛹、蟲卵、蟲囊；除光病葉枯枝；剝光枝桿上的地衣苔蘚，以減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)。
　　五是鋪草。利用柴草、稻草等鋪蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度。還可用稻草、雜草或薄膜等進(jìn)行蓬面封蓋，開春后及時(shí)揭去覆蓋物，以期達(dá)到防凍，促進(jìn)茶樹春季早發(fā)芽、發(fā)壯芽，實(shí)現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
　　六是打好封園藥。茶樹越冬病蟲主要有云紋葉枯病、輪斑病、小綠葉蟬、蚧類、螨類等，推薦使用石硫合劑防治。噴藥時(shí)，茶叢的上下、內(nèi)外，葉片的正面、背面，蓬內(nèi)的枝條及地面的雜草都要噴到，以提高防治效果，封園工作要在11月底之前結(jié)束。