喝功夫茶有講究，現(xiàn)在更是有了明文規(guī)定。從昨日開始，國內(nèi)首部功夫茶沖泡地方標(biāo)準(zhǔn)開始在廣東潮汕地區(qū)實(shí)施，沖茶、泡茶、喝茶等都有了地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)介紹，“標(biāo)準(zhǔn)”明確規(guī)定了潮汕功夫茶的定義，即“流傳于潮汕地區(qū)一帶的以烏龍茶為主要用茶，以精致配套的泡茶器具，遵照獨(dú)特講究程式的一種茶葉沖泡和品飲方式。具有和、敬、精、潔、思的文化精神。”

　　標(biāo)準(zhǔn)主要包括用茶、選水、茶具、沖泡程式、品飲等五個(gè)方面內(nèi)容，并按功能及需要，將潮汕功夫茶的作用分為生理需要層次、社交需要層次、休閑需要層次、審美需要層次、修養(yǎng)需要層次等五個(gè)層次。