“明明買的是特級(jí)茶，可包裝袋內(nèi)怎么會(huì)有二級(jí)標(biāo)簽？”10日，記者調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，一些茶葉零售店茶等級(jí)標(biāo)注不規(guī)范，存在虛高標(biāo)注等級(jí)情況，這也成了許多街邊茶葉店的“潛規(guī)則”。
春節(jié)前，家住居業(yè)小區(qū)的陳先生，在北大街“竹葉青”茶莊以620元/斤的價(jià)格買了兩盒“特級(jí)”毛尖。大年初五，幾位來自信陽的朋友到陳先生家作客，為了顯示誠意，陳先生特地拿出“特級(jí)”毛尖招待朋友。泡茶前，陳先生得意地介紹，這可是信陽產(chǎn)的特級(jí)“毛尖”�？墒牵枧萘藘蓧睾�，一位開茶廠的朋友卻認(rèn)為，“這個(gè)茶應(yīng)該值200多元/斤，相當(dāng)于二級(jí)茶。”這時(shí)，陳先生的臉上有點(diǎn)掛不住了，“買的時(shí)候，茶店老板明明說是特級(jí)茶呀！”
10日，在凱旋路一家茶葉店內(nèi)，記者注意到，多款“信陽毛尖”的標(biāo)簽上等級(jí)一欄都標(biāo)注著“合格”。而在離此不遠(yuǎn)處的另一家茶店內(nèi)，記者看到同樣是一級(jí)信陽毛尖的茶葉，卻有5個(gè)不同的價(jià)格，從100－500元不等。“同樣是一級(jí)信陽毛尖，為什么價(jià)格不一樣？”該店張老板表示，這是因?yàn)樨浱?hào)不一樣，香型、茶色等不一樣。這些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)廠家決定的，進(jìn)貨的時(shí)候就已經(jīng)確定。“信陽毛尖以采茶時(shí)間段為節(jié)點(diǎn)，分為三個(gè)等級(jí)，具體細(xì)分為明前茶、特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。”市茶文化研究會(huì)吳良林研究員表示，“在春茶標(biāo)準(zhǔn)中，從來沒有‘合格’這一等級(jí)之說。”
“許多街邊茶店的茶都有分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的標(biāo)識(shí)，但幾乎都沒有質(zhì)量等級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，都是由商家或店家說了算。”吳良林表示，“目前，國家并沒有制定詳細(xì)的茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，只是各家茶葉生產(chǎn)廠商自己根據(jù)質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行評(píng)定。這就造成了一些茶葉店隨意標(biāo)注茶葉等級(jí)。”據(jù)他透露，該協(xié)會(huì)在對(duì)一些茶葉店茶葉質(zhì)量的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)有的茶葉店存在明顯虛假抬高標(biāo)注茶葉等級(jí)的情況。
針對(duì)市場(chǎng)上茶葉等級(jí)混亂的情況，市民應(yīng)該如何選擇茶葉？唐宮路茶葉市場(chǎng)茶葉專家王玲表示，評(píng)判茶葉等級(jí)的優(yōu)劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗(yàn)為輔。而最常用的感觀審評(píng)鑒定法，是以人的視，嗅，觸覺等感官，視其外形、葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，來判斷茶葉的優(yōu)劣等級(jí)。針對(duì)信陽毛尖，等級(jí)高的毛尖茶葉其外形條索緊細(xì)，圓，光，直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。
