中國(guó)茶城網(wǎng)消息 5月10日-11日，黃山毛峰、太平猴魁茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣項(xiàng)目組的定值和評(píng)審專家一行9人，深入黃山區(qū)、徽州區(qū)及歙縣等茶葉企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣制作工作。

　　專家組一行專家組在研制黃山毛峰、太平猴魁茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣過(guò)程中，以保護(hù)和規(guī)范茶葉品質(zhì)特色為前提，以《地理標(biāo)志產(chǎn)品黃山毛峰》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《茶葉感官評(píng)審方法》（GB/T 23776—2009）為制定依據(jù)，堅(jiān)持“品質(zhì)上具有代表性、工藝上具有指導(dǎo)性、生產(chǎn)上具有可操作性”的原則，從外形、顏色、香氣、滋味、葉底等五方面嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定制作標(biāo)準(zhǔn)小樣，并經(jīng)過(guò)反復(fù)的比對(duì)、拼配、評(píng)茶、討論。經(jīng)過(guò)近一年的努力，完成了首批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣的研制工作，其中黃山毛峰制定了特級(jí)二等和二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣，太平猴魁制定了特級(jí)、二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣。

　　黃山毛峰等黃山名茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣的研制對(duì)黃山名茶品牌的保護(hù)和發(fā)展具有重要意義。