取幾片茶葉，投入經(jīng)沸水洗滌過的杯中。接著倒入90度左右的開水，先續(xù)水三分之一，透過玻璃，只見嫩綠的葉片吸收了水分逐漸變軟，云煙裊裊的水汽中彌漫著淡淡的蘭香。隨后，續(xù)入余下三分之二的水，茶葉隨水流跳動，最后立于水面。此時(shí)的茶葉在水波中舒展開來，猶如春風(fēng)拂綠的嫩葉，在水中靜靜地呈現(xiàn)。
“太平猴魁是中國十大名茶之一，她蘭香高爽，滋味甘醇，具有獨(dú)特的‘猴韻’。”沏茶者名叫方繼凡，是黃山市猴坑茶葉有限公司董事長兼總經(jīng)理，同時(shí)也是黃山市黃山區(qū)新民鄉(xiāng)猴坑村黨總支書記兼村委會主任。
作為一名茶商，他用了二十七年將太平猴魁從一個(gè)小山村推廣至全世界——“猴坑”牌太平猴魁作為國禮先后被俄羅斯總統(tǒng)普京和德國總理默克爾品嘗。
作為一名村支書，他帶領(lǐng)猴坑村茶農(nóng)從2005年的人均年收入2000多元增加到現(xiàn)在的3.2萬余元，太平猴魁的價(jià)格也從200多元/公斤發(fā)展到現(xiàn)在的1000多元/公斤。曾經(jīng)落后貧窮的小山村搖身一變，成為遠(yuǎn)近聞名的富裕村。
在天下第一奇山黃山腳下，隱藏著一個(gè)用猴坑命名的小山村。這里盛產(chǎn)一種叫做太平猴魁的茶葉。1915年，太平猴魁創(chuàng)始人、方繼凡的先祖方南山遠(yuǎn)赴重洋，攜猴魁參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，一舉獲得國際金獎(jiǎng)，太平猴魁從此走出國門。然而，由于產(chǎn)量低，長期囿于“貢茶”角色，多年來正宗的太平猴魁只聞其名鮮見其蹤。
“八九十年代，市場上很難找到正宗的太平猴魁。”方繼凡告訴人民網(wǎng)安徽頻道記者，90年代前后，他在南京的茶行里看到苦丁茶被當(dāng)作猴魁出售。而在北京，很多茶商錯(cuò)把毛峰當(dāng)成猴魁。
彼時(shí)，猴坑人方繼凡剛剛退伍不久。1982年參軍走出大山，1986他年退伍歸來，被安排在太平縣（現(xiàn)黃山區(qū)）汽運(yùn)公司工作。兩年后，方繼凡辭職創(chuàng)業(yè)，辦過飼料加工廠、養(yǎng)雞場，開過農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部，但均以失敗告終。為了躲債，他連續(xù)五年沒回家過年。“除夕夜萬家燈火，我一個(gè)人在雞棚里守著雞糞迎來新年。”個(gè)中艱辛只有方繼凡自己知曉。
失敗并沒有擊倒他。憑借在部隊(duì)里磨練出的那股韌勁，屢戰(zhàn)屢敗的方繼凡一次次跌倒又一次次爬起，終于掙得了第一桶金。
口袋漸漸鼓起來的方繼凡心中有一份振興太平猴魁的執(zhí)念。自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶的他，對家鄉(xiāng)的茶葉有一種難以割舍的感情。1992年，他注冊成立了新明猴村茶場，開始了振興太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路。
太平猴魁歷來產(chǎn)量不高，普通消費(fèi)者知之甚少，銷售難是公司初創(chuàng)時(shí)的最大問題。“方總那時(shí)連自己親兄弟家的茶葉都賣不出去，公司靠邊賣茶葉邊賣漁具維持經(jīng)營。”方繼凡的創(chuàng)業(yè)伙伴，猴坑茶葉有限公司采購部經(jīng)理胡新華對創(chuàng)業(yè)之初的艱辛印象深刻。
正宗的太平猴魁兩葉抱芽，扁平挺直，形如橄欖，與當(dāng)時(shí)人們對綠茶小而尖的印象大相徑庭。方繼凡回憶，1998年他去北京推廣太平猴魁，茶商看到后以為是梅干菜。“帶了一百斤茶葉，最后賣出去不到二十斤。”
多次碰壁而歸，方繼凡偶遇安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家王鎮(zhèn)恒教授。王教授一陣見血地指出：猴魁要走品牌發(fā)展之路。一語點(diǎn)醒夢中人，2001年，方繼凡幾費(fèi)周折，花高價(jià)贖買商標(biāo)，成為“猴坑”牌太平猴魁商標(biāo)的合法持有者。同時(shí)，他開始廣泛參加各種展覽會，利用多種途徑推廣太平猴魁。
2001年，猴坑公司參加“中茶杯”名優(yōu)茶評比，榮獲全國一等獎(jiǎng)。2002年，猴坑公司參加蕪湖國際茶博會，榮獲茶博會金獎(jiǎng)。在茶博會現(xiàn)場，方繼凡果斷拿出200斤優(yōu)質(zhì)猴魁免費(fèi)給游客品嘗，這種像“樹葉”的茶葉一下迷住了眾多茶客，太平猴魁一時(shí)聲名鵲起。
“只有好品質(zhì)才能在市場上立足。”當(dāng)“猴坑”牌太平猴魁名聲打響后，方繼凡沒有得意忘形，而是在茶葉的品質(zhì)上苦下功夫。作為太平猴魁非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，方繼凡堅(jiān)持祖先的傳統(tǒng)技藝手法，如鮮葉的“四撿八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠等核心技藝，確保了猴魁的傳統(tǒng)品質(zhì)。
如今的猴坑公司，已經(jīng)成為生產(chǎn)、加工、經(jīng)營太平猴魁系列茶的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2018年的銷售收入達(dá)1.95億元。從放棄安穩(wěn)工作到白手創(chuàng)業(yè)成功，方繼凡認(rèn)為，自己的成功很大程度上歸功于四年部隊(duì)生活的磨礪。
“四年的軍旅生涯讓我在面對挫折時(shí)能保持清醒，勇于向前。”方繼凡說。
2005年，方繼凡在村“兩委”換屆上并未主動提名，卻被村民自發(fā)推舉為猴坑村委會主任。是做董事長專心經(jīng)營漸有起色的生意？還是做村里的“家長”，挑起帶領(lǐng)全村百姓致富的重?fù)?dān)？方繼凡毅然選擇了后者。
猴坑村位于太平湖畔，是一個(gè)四面環(huán)山的山村。雖然正宗的太平猴魁產(chǎn)于此地，但由于大山阻隔，通往外界的山路蜿蜒崎嶇，內(nèi)部很多村組互不通路，只能靠坐船通聯(lián)。受制于惡劣的交通狀況，當(dāng)?shù)匕傩盏纳钍掷Э唷?/p>
要想富，先修路。修路需要錢，而當(dāng)時(shí)猴坑村的集體經(jīng)濟(jì)幾乎為零。面對困難，方繼凡不等不靠，一方面積極與上級領(lǐng)導(dǎo)爭取資金，一方面自籌資金50萬元，作為啟動資金。
“修路那段時(shí)間，方書記每天早出晚歸到現(xiàn)場指揮，一個(gè)月不到鞋子都跑裂了口。”猴坑村的老會計(jì)李寧生對當(dāng)初修路的情景記憶猶新。更讓他感動的是，修路時(shí)遇到糾紛，方繼凡總是親自去調(diào)解，即便碰到刁蠻的村民，他依然不發(fā)脾氣、耐心勸說。
“你說他是一家公司的老總，誰信？他就是個(gè)接地氣的村干部。”李寧生感嘆。
在方繼凡的帶領(lǐng)下，猴坑村的12個(gè)村組有8個(gè)實(shí)現(xiàn)“村村通”，通往新民鄉(xiāng)的道路也得到修繕。與此同時(shí)，方繼凡還帶領(lǐng)村民大力開展美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。拆除旱廁、建起猴坑茶文化廣場、修建新村部……猴坑村這個(gè)曾經(jīng)落后閉塞的小山村，漸漸煥發(fā)新顏。
為了村子的發(fā)展，方繼凡發(fā)揮了拼命三郎的勁頭。2012年，已經(jīng)兼任村黨總支書記的他出差歸途中遭遇車禍，斷了六根肋骨，腿部三處骨折，搶救了一周才轉(zhuǎn)危為安。
可誰能想到，僅僅休養(yǎng)了半年，方繼凡就坐著輪椅出現(xiàn)在村部。而迎接他的，是一場特大暴雨災(zāi)害。
2013年6月30日，一場百年不遇的特大暴雨席卷了安徽省黃山市黃山區(qū)，太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村的受災(zāi)情況尤為嚴(yán)重，最大降雨量達(dá)到每小時(shí)300毫米。村民劉宗華回憶，在大雨的沖刷下，村組間的道路出現(xiàn)多處塌方，許多村民家的一樓甚至二樓被泥石流堵塞。提前接到汛情通知的村兩委緊急組織搶險(xiǎn)隊(duì)疏散群眾。
作為西二村民組的組長，劉宗華參與了搶險(xiǎn)隊(duì)。令他驚訝的是，搶險(xiǎn)隊(duì)中居然出現(xiàn)了方繼凡的身影。“方書記拄著拐杖，行走不便，卻在一線指揮疏散。為了村子，他真是拼了！”
幸運(yùn)的是，在方繼凡和村干部的帶領(lǐng)下，猴坑村全部人員及時(shí)撤離，無一人傷亡。
“猴坑是生養(yǎng)我的故鄉(xiāng)，不論是從情感還是工作上我都有責(zé)任讓這里富起來。”對于這片土地，方繼凡有著深厚的感情。
自2005年擔(dān)任村委會主任后，方繼凡將“公司+農(nóng)戶+合作社+基地”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)和茶葉產(chǎn)業(yè)化模式引入村里，與茶農(nóng)簽訂產(chǎn)品定購合同，扶持茶農(nóng)大力發(fā)展無性系良種茶苗。他還無償為茶農(nóng)提供茶用藥品，帶動茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。
在茶葉制作上，方繼凡的猴坑公司與茶農(nóng)形成制茶聯(lián)合體，改善傳統(tǒng)技藝、統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)。每年茶葉開園采摘時(shí)，他都派猴坑公司的專業(yè)人員上農(nóng)戶家現(xiàn)場指導(dǎo)、傳授技術(shù)，保證了太平猴魁的品質(zhì)。
此外，本著“地域大保護(hù)，核心小保護(hù)”的原則，村“兩委”與村民和當(dāng)?shù)嘏沙鏊贫恕洞迕窆s》和《警民共建》，禁止任何人將外地的鮮葉和干茶運(yùn)往本地進(jìn)行加工銷售，從而確保了原產(chǎn)地太平猴魁的純正性。
2013年開始，茶葉市場行情低迷，“賣不出去、賣不上價(jià)”困擾著當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。為了幫茶農(nóng)拓寬銷路，穩(wěn)定茶葉價(jià)格，方繼凡做出發(fā)展電商的決定。他以市場價(jià)收購茶農(nóng)的茶葉，卻幾乎不加價(jià)的在網(wǎng)上銷售。
猴坑公司電商負(fù)責(zé)人唐健起初對方繼凡的做法十分不解。“方總要求按市場價(jià)收購再以市場價(jià)賣出，但電商的平臺費(fèi)和包裝、物流等成本完全由公司貼錢。”這種情況下，猴坑公司每賣1000萬元就要虧損250萬元。
“行情差，市場價(jià)本來就不高。我是公司老板，更是一村之長，不能做壓低收購價(jià)再高價(jià)賣出的事。”方繼凡坦言，作出這個(gè)決定不是以董事長的身份，而是以猴坑村“家長”的身份。在他看來，市場不好，企業(yè)遠(yuǎn)比普通茶農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。這個(gè)時(shí)候不能只想著企業(yè)利益，為茶農(nóng)止損才是重中之重。
近年來，太平猴魁的市場價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定，這與方繼凡給茶農(nóng)兜底保價(jià)密不可分。2015年，茶葉市場迎來又一波低潮，猴坑全村共有近五千斤茶葉滯銷。茶農(nóng)姜健康家里也有二百斤茶葉賣不出去，全家人急得像熱鍋上的螞蟻。
方繼凡得知村里的情況后，當(dāng)即安排猴坑公司組織收購組趕往村里，以比市場價(jià)每斤高出一百元的價(jià)格收購茶農(nóng)茶葉，成功保護(hù)了原產(chǎn)地猴魁價(jià)格的穩(wěn)定。
“方書記用企業(yè)的錢貼補(bǔ)我們茶農(nóng)，幫我家挽回了兩萬多元的損失。”對方繼凡兜底收購的舉動，姜健康十分感激。
而在方繼凡眼中，茶農(nóng)與猴坑公司是相輔相成的。猴坑公司的發(fā)展，有賴于猴坑村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只有“大家好，才是真的好”。
據(jù)悉，2018年，猴坑村核心產(chǎn)區(qū)的極品干茶價(jià)格高達(dá)1.2萬元/公斤，普通猴魁的最低價(jià)格也達(dá)到800元至1000元/公斤。隨著茶葉價(jià)格的攀升，當(dāng)?shù)乩习傩盏氖杖胍灿辛速|(zhì)的飛躍。猴坑村茶農(nóng)人均年收入從10年前的2000多元增加到現(xiàn)在的3.2萬余元，足足翻了十倍還多。
“致富路上一個(gè)不許少。”為了幫助困難群眾，在方繼凡的倡議下，猴坑村于2011年設(shè)立黨員互助基金，為貧困群眾提供幫扶慰問，至今已累計(jì)幫扶780余戶，發(fā)放幫扶資金15000余元。
“從2017年開始，猴坑公司與村里的貧困戶簽訂茶葉訂購合同，指導(dǎo)他們按照公司種植和制作的規(guī)范要求生產(chǎn)茶葉，公司同時(shí)承諾三年內(nèi)按照高于市場價(jià)10%至20%的價(jià)格上門收購，三年后再按市場價(jià)收購，幫助貧困戶增收。”方繼凡告訴記者。
2017年底，猴坑村順利實(shí)現(xiàn)44戶85人整村脫貧出列。對于未來，方繼凡希望通過發(fā)展茶文化旅游，將猴坑打造成全國生態(tài)名茶第一村。在方繼凡和全村百姓的努力下，越來越多的猴坑村人走上了以茶為媒的致富路。
