“在云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上，要賣好‘兩杯茶’，一杯是‘柴米油鹽醬醋茶’，一杯是‘琴棋書畫詩酒茶’。”在日前舉行的中國云南普洱茶國際博覽交易會上，這樣的說法引起不少與會嘉賓的共鳴。“兩杯茶”一杯是生活，一杯是文化，從國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)長期以來的發(fā)展看都具有龐大的市場需求。打造千億云茶產(chǎn)業(yè)，就要在“兩杯茶”上下功夫，賦予其文化內(nèi)涵、科技內(nèi)涵和健康內(nèi)涵，形成健全完善的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)更高的附加值。

　　我國是茶之故鄉(xiāng)，國人對于茶的偏好廣泛而深刻，乃至達到了與柴、米、油、鹽并列的程度。近年來，各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。我國茶葉的產(chǎn)量已達243.3萬噸，居世界第一，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過1300億元。但據(jù)專家估計，國內(nèi)茶葉產(chǎn)銷已經(jīng)出現(xiàn)了15%-19%的結(jié)余，存在產(chǎn)能過剩的問題。事實上，從國民強大而穩(wěn)定的茶消費習(xí)慣來看，所謂產(chǎn)能過剩，更多表現(xiàn)在有效供給不足上。當(dāng)前，越來越多人喝茶關(guān)注的是喝出健康、喝出個性、喝出文化，茶被賦予了更多的時代文化訴求，以茶為原料的各種新技術(shù)產(chǎn)品也有不小的市場，只有能夠滿足這些訴求的茶產(chǎn)品才會享受到暢銷的“待遇”。

　　云茶歷史悠久、文化底蘊深厚，具有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。去年，云茶產(chǎn)業(yè)種植面積達620萬畝、產(chǎn)量38.7萬噸，綜合產(chǎn)值達742億元，各方面都有較快的增長。在國家、省級產(chǎn)業(yè)政策和強大市場需求的助推下，相信云茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模將持續(xù)做大。在這個過程中，產(chǎn)業(yè)相關(guān)參與方尤其要注意融入高質(zhì)量發(fā)展要求，按照《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》的規(guī)劃，認(rèn)真做好茶園建設(shè)、新型經(jīng)營組織培育、品牌打造、質(zhì)量監(jiān)管、科技支撐、市場做強、文化引領(lǐng)等重點工程，在好山好水好人文的基礎(chǔ)上為云茶注入更多綠色、健康、高端的特質(zhì)，讓云茶在新的市場競爭中占據(jù)更具優(yōu)勢的地位，有力帶動我省茶葉產(chǎn)區(qū)形成穩(wěn)定健康的產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)更好更快發(fā)展。

　　對云南而言，茶產(chǎn)業(yè)與歷史民族文化的結(jié)合是非常值得關(guān)注的一個方面。茶馬古道從歷史上的“柴米油鹽醬醋茶”生活需求蛻變?yōu)槿缃竦?ldquo;琴棋書畫詩酒茶”文化追求，其原生濃烈的氣質(zhì)不改，很多細(xì)節(jié)故事值得挖掘；主要茶產(chǎn)區(qū)的民族文化具有獨特的風(fēng)味，只要把握好兩者之間的結(jié)合點，必將賦予茶產(chǎn)業(yè)更鮮活的生命力，推動云茶做大做強。