一泡味淡然，兩泡味初濃，三泡五泡是佳境，六泡七泡味依然，八泡九泡有余香。常喝綠茶的人都知道，一般的沖泡水溫是80-85度，而產(chǎn)自山東省膠州市九龍鎮(zhèn)的“玉春茶”的適泡水溫卻是90-95度。到底是什么造就了“九泡有余香”又為何“隱于市”卻只接受預(yù)定？
種茶有故事
15年前，膠州九龍辦事處新民村村民隋永濤到福建出差，看到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)因種植茶園發(fā)家致富，于是萌生了種植茶葉的念頭。說干就干，隋永濤承包了村里退耕還林的三百畝嶺地。經(jīng)過去福建、湖南、貴州和浙江等地實地考察后，他引種了“無性系”國家級良種“龍井43號”和“龍井長葉”。
2007年，由于缺乏種植和管理經(jīng)驗，生長在南方的茶葉到了膠州水土不服，他引種的茶樹幾乎全軍覆沒。“那段時間讓我很苦惱，但是我認為我干的事沒錯，肯定是技術(shù)方面出了問題，我看了很多的專業(yè)書籍，也嘗試著多方求教”，隋永濤說。2009年秋季，隋永濤參加了膠州市農(nóng)業(yè)局組織的赴青島農(nóng)業(yè)大學(xué)集中培訓(xùn)。就是這個培訓(xùn)班上，他認識了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)研究所教授丁兆堂。“我覺得像抓住了救命稻草，許多問題豁然開朗，丁教授平時忙，我有時候就帶著問題上門請教”。通過和丁教授交流，他感覺自己的轉(zhuǎn)機來了。后期，在丁教授和中國農(nóng)科院茶業(yè)研究所專家的指導(dǎo)下，他開始了第二次種植。經(jīng)過多年的辛勞付出和不懈努力，這些茶樹于2014年春天開始采摘上市。
茶園有講究
走進膠州玉春園茶園，茶樹地里雜草層生，旁邊還有一排排黑松，跟我們印象中的茶園迥然不同。隋永濤說，出產(chǎn)上品的茶葉一般要具備三個優(yōu)勢，一是水土好，二是種質(zhì)好，三是管理好，經(jīng)過長時間的研究、摸索，我們最終確定了“松茶間作”、“以草養(yǎng)茶”的生態(tài)種茶模式。
記者了解到，由于長江以內(nèi)空氣濕度小，茶園里的黑松可以降低風(fēng)速，為茶樹防風(fēng)、保濕、保溫，黑松產(chǎn)生的松油散發(fā)氣味，有驅(qū)蟲作用，掉落的大量松針也為土地提供了養(yǎng)分。茶樹間自然生長的雜草，既為害蟲提供了食物，長高以后又可以粉碎當(dāng)做土地肥料，增加土地養(yǎng)分的同時，也為生態(tài)鏈條的最基層提供了保障。
有了生態(tài)種養(yǎng)模式，隋永濤逐漸完善茶園的基礎(chǔ)設(shè)施，鋪設(shè)了1000多米的水泥路，開挖了大口井、塘壩，建起了炒茶車間、沼氣池，還引進了節(jié)水灌溉，辦事處幫著配置了殺蟲燈，使得茶園步入了生態(tài)、綠色、高效的發(fā)展道路。
茶葉有品質(zhì)
“‘九泡有余香’這幾句話是丁教授說的，他非�？隙ㄔ蹅兊牟枞~的品質(zhì)”，隋永濤說。更讓他有底氣的是，他的茶葉一直以青島區(qū)域內(nèi)高端客戶為主，盡管價格每斤在千元以上，憑借口口相傳的優(yōu)良品質(zhì)，每年供不應(yīng)求，并且只接受預(yù)定。
玉春園茶園位于新民村西面嶺地上，經(jīng)專業(yè)機構(gòu)檢測，土壤為微酸性，含沙礫多，適合種植茶樹。嶺上有天然泉水，甘甜清冽，周邊溝深林密，沒有工礦企業(yè)。記者采訪時，幾名女工正在茶樹忙著采摘茶葉。隋永濤介紹說，我們茶園引種的是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的“無性系”國家級良種“龍井43號”和“龍井長葉”，茶樹苗引栽后，至少要五年后才少量采摘，從采摘到炒制，我們?nèi)淌止�，所以茶葉品質(zhì)特別好。
目前，“玉春茶”只在園區(qū)內(nèi)銷售，每年的頭茬春茶能賣到每斤6000元。隋永濤說，由于我們是生態(tài)模式種植，茶葉的產(chǎn)量較低，春茶產(chǎn)量更低，我們也不會走批量生產(chǎn)的路子，也不會有華麗的包裝，就是要回歸茶葉的本真，老老實實做好“玉春茶”這個牌子，讓客戶喝到真正的好茶。
