哪里都賣正宗福鼎白茶，到底該信哪一家，這里能讓大家了解到正宗福鼎白茶是什么樣的，這里也能找到你喜歡的福鼎白茶……5月26日，一場有民間組織的福鼎市斗白茶協(xié)會第五屆斗茶賽在福鼎市舉行。共有福鼎市36家茶企參賽，為保證賽事公開、公平、客觀，主辦方采用二維碼為參賽企業(yè)編號及取樣，現(xiàn)場接受大眾媒體全程監(jiān)督。最終評選出特等獎一名，金獎兩名，銀獎四名。

　　據(jù)福鼎市斗白茶協(xié)會會長夏孝同介紹，福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，是全國十大產(chǎn)茶縣（市）之一，也是全國茶樹優(yōu)良品種福鼎大白茶、福鼎大白毫的發(fā)源地，被授予“中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”的稱號。福鼎白茶先后成功入選“奧運五環(huán)茶”、“中國世博十大名茶”，連續(xù)四年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，被評為“2011年消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，福鼎白茶制作技藝也列入了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

　　與官方組織的“斗茶賽”有所不同，這場民間斗茶選送的36款茶品均為2018年白毫銀針。對于茶友來說，參與斗茶賽你可以體驗到標準的審評方法；對于參賽者來說，一泡好茶得到專家認可，可以給這款茶添加新的賣點；斗茶賽最主要能給茶友、參賽者、專家提供了一個面對面自由交流的平臺。

　　“近年來，福鼎市委、市政府立足自身獨特的茶葉資源、特點和優(yōu)勢，堅持以弘揚茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為主線，按照‘做強產(chǎn)業(yè)、打造品牌、促農(nóng)增收、服務(wù)民生’的發(fā)展思路，積極引導(dǎo)廣大茶企、茶農(nóng)共同打造福鼎白茶公共品牌，有效推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。”福鼎市斗白茶協(xié)會副會長兼秘書長孫境（女）補充道，隨著福鼎白茶在全國市場的升溫，福鼎白茶既得到前所未有的發(fā)展機遇，也面臨著越來越嚴峻的競爭局面。

　　孫境坦言，福鼎出現(xiàn)了相對粗制濫造的茶葉，同時全國也出現(xiàn)了模仿福鼎白茶工藝的各類白茶。出于對福鼎白茶的熱愛，包括她與夏孝同在內(nèi)的7位福鼎民間茶人認為，當下福鼎白茶擁有獨有的土地氣候資源，優(yōu)良的茶樹品種，憑借獨特的加工工藝，只做高品質(zhì)的福鼎白茶才能立于不敗之地。

　　于是，福鼎市斗白茶協(xié)會在2017年經(jīng)民政局審批正式成立，7位發(fā)起人分別是夏孝同、楊希合、王傳程、孫境、羅祖旺、鄭麗姬、郭治辰。斗白茶協(xié)會是福鼎市茶葉行業(yè)純民間公益性社會組織團體，成立的目的旨在通過舉辦民間斗茶賽、白茶品鑒會、茶學(xué)專業(yè)培訓(xùn)等社會活動，促進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康長遠地發(fā)展，提倡福鼎茶行業(yè)重質(zhì)量、重品質(zhì)、重誠信、重文化的良好氛圍，帶動茶企團結(jié)一致，共享資源，互惠互利，共同把優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶推向全國乃至全世界茶葉市場，造福福鼎人民，造福子孫后代。

　　福鼎市斗白茶協(xié)會自成立以來，截至目前有會員單位近130家，舉辦了四屆斗茶賽，五次不同規(guī)模的白茶品鑒會，兩次茶學(xué)專業(yè)審評員的培訓(xùn)，五十幾位會員獲得了國家審評資質(zhì)。作為本次的特邀評委，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院高級工程師、一級評茶師、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心原副主任趙玉香接受采訪時表示，本次斗茶賽雖是民間舉辦的，但選送的茶葉品質(zhì)總體還是挺好，民間協(xié)會組織斗茶賽的活動既推廣了福鼎白茶，又提升了企業(yè)的茶葉品質(zhì)。

　　據(jù)悉，僅福鼎市斗白茶協(xié)會不到兩年內(nèi)已成功主辦五屆斗茶賽事，對此業(yè)內(nèi)人士分析，“福鼎坊間已衍生斗白茶熱氛圍，這一利好消息或?qū)⒌贡撇杵筇釞n升級。”

　　業(yè)內(nèi)人士認為，福鼎之所以衍生斗白茶（賽）熱這一氛圍，有多方面原因形成。斗茶賽存在的價值遠比想象中要大得多。對于茶友來說，可以學(xué)習到的東西太多。參與斗茶賽你可以體驗到標準的審評方法、精確的沖泡時間、專業(yè)的評茶用具、斗茶賽可以讓你短時間接觸百家茶、一次性喝到百家茶等等；對于參賽者來說，一泡好茶得到專家認可，可以給這款茶添加新的賣點。他們更多是抱著學(xué)習的心態(tài)，看看自己與對手的差距，取長補短，爭取來年把茶做得更好。