10多個(gè)打扮儒雅的評(píng)委一個(gè)接一個(gè)俯下身聞樣茶，觀茶餅；開湯品茶時(shí)喝一口吐掉，再喝一口純凈水，再品……這是中山市茶文化促進(jìn)會(huì)第一屆二次會(huì)議暨2018“開遠(yuǎn)茶倉杯”十年陳韻普洱茶民間斗茶大會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。比賽以線上招募、線下斗茶的形式進(jìn)行，1月28日下午在南區(qū)假日酒店決出了本次比賽的“茶王”。

　　在斗茶大會(huì)上，7名民間資深品茶愛好者和3名專家根據(jù)條索、色澤、凈度、均勻度等評(píng)干茶；茶開湯時(shí)需悶泡三次，每次都要聞香，即聞香氣的純度和香氣的高低；出湯后看湯色并品嘗滋味的醇厚度，品茶葉的耐泡度，最后進(jìn)行評(píng)葉底，看發(fā)酵均勻度、凈度，每一項(xiàng)進(jìn)行打分，實(shí)行輪番淘汰制。經(jīng)過激烈的初賽和復(fù)賽兩輪評(píng)比，誕生了金銀銅獎(jiǎng)。

　　本次大賽的評(píng)委之一、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系副研究員陳文品對(duì)中山民間藏茶的品質(zhì)十分驚喜：“34個(gè)茶樣，除極個(gè)別存在比較共性的問題外，大部分質(zhì)量都很高。能短時(shí)間內(nèi)征集這么多好茶進(jìn)行比拼，證明中山茶文化十分濃厚。”