生態(tài)理念讓荒蕪茶山變成了聚寶盆

　　逼出來的綠色有機之路

　　高山云霧出好茶。平均海拔800米，素有“云端之城”雅稱的周寧縣，良好的氣候、土壤滋養(yǎng)孕育出了10.77萬畝的茶園。隨著公眾對“舌尖上的安全”的高度重視，越來越多的茶企、茶農轉變觀念，往生態(tài)化、品質化、效益化的路子上探索轉型。

　　荒蕪茶山　生態(tài)機緣

　　周寧縣純池鎮(zhèn)前溪村的茶葉基地，一片綠意盎然，秋雨后的空氣中夾雜著泥土和茶葉的清香。和潤茶業(yè)有限公司總經理阮承滿邊走邊說：“這壟壟茶樹，這片片茶園，可以說是‘逼出來’的。”

　　年過花甲的阮承滿，與茶葉結緣已久。早在1998年，他和家人即赴上海經銷茶葉。多年用心經營使得家族企業(yè)碩果累累，在全國各地開設營銷網點30多個，茶葉生意的觸角更是從全國向亞歐美延伸。

　　然而，2009年，一批發(fā)往日本的茶葉讓阮承滿很是受傷。“一個集裝箱的茶葉，量比較大，簡單開箱看了下就發(fā)出去了。”阮承滿慚愧地說，因為沒有認真檢查，導致整批茶葉中有一半是劣質茶，不僅虧了錢，也影響了聲譽。生意越做越大，如何避免類似情況再次發(fā)生？

　　轉眼到了2014年清明節(jié)，阮承滿的妻子、孩子回老家前溪村掃墓，沿路看到荒蕪茶山上的一株株老白茶樹，在荒草掩映中長出了嫩綠的芽。

　　“這不就是現成的茶葉基地嗎？”

　　據了解，這些老白茶樹是1972年種植的。1999年由于筑壩修建芹山水庫，大部分村民遷往其他地方，再加上城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的推進，村人逐漸到大城市謀生，成片的白茶樹無人打理，漸漸荒蕪，處于野生狀態(tài)。這些兩三米高的老白茶樹，就像是藏在深山里的“生態(tài)寶藏”，若能好好地挖掘，價值將不可估量！

　　阮承滿立即回鄉(xiāng)成立了和潤茶業(yè)發(fā)展有限責任公司。那年夏天，頂著烈日酷暑，阮承滿與合伙人呂明海挨家挨戶商討拋荒的老白茶樹地兒的承租事宜，最終以每畝150元向51戶村民承租了400多畝老茶樹，租期20年，并同步建設了一個標準化茶葉加工廠。

　　就這樣，阮承滿回家當起了茶農。

　　嚴格把關 做到極致

　　公司、基地、生產線都有了，要生產什么樣的茶葉呢？阮承滿回憶起曾經因為耍小聰明帶來的教訓。2006年，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局例行執(zhí)法，抽檢阮承滿公司經銷的茶葉。“當時想著只是一次例行檢查，拿好的茶葉去檢測太浪費，于是腦袋瓜一熱，就把用來泡腳的茶葉包送去檢測。”阮承滿說，未曾想到送檢的茶葉農殘嚴重超標，面臨高額罰款。

　　經過多方解釋、溝通，鑒于阮承滿認錯態(tài)度較好，送檢的茶葉用途單一，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局最后給予他罰款4萬元的處罰。“不管茶葉是不是用來喝的，有農殘就是對消費者的不負責任。”這次教訓在阮承滿心中留下深深烙印，讓他堅定了要生產“最好的茶”的信念。

　　“和潤的基地基本上都處在海拔700-1000多米高的山上，常年云霧繚繞，土壤肥沃、植被豐富，晝夜溫差大，又因為霜凍期長而將病蟲害對茶樹的侵蝕降到最低限度，這種環(huán)境生長的茶樹，十分適合做高品質的有機茶。”阮承滿介紹。

　　為此，阮承滿嚴把茶園的管理關和生產關，從源頭加強茶葉品質管控。

　　“基地施肥從來不用化學肥料，而是用從周邊村莊購買來的兔糞、羊糞。除蟲時期，絕不打農藥，采用人工除草或者使用黏蟲板。”阮承滿說，更嚴格的是，和潤的茶園絕不允許汽車駛入，避免汽車尾氣帶來二次污染。茶葉加工時節(jié)，對加工廠周邊有除草殺蟲需要的村民，由和潤安排員工幫助他們除草、滅蟲，以確保生產出來的茶葉不因空氣中飄蕩的除草劑、殺蟲劑而受到污染，保證茶葉農藥零殘留。

　　“綠色協(xié)議”改變觀念

　　嚴苛的管控讓茶葉的品質得到有效保證。從2015年開始，連續(xù)三年，和潤茶業(yè)都將公司生產的白毫銀針、白牡丹送到日本進行農藥殘留檢測，307個檢測項目均符合要求，許多農殘項目檢測結果為0。

　　而作為一家擁有獨立出口權的企業(yè)，和潤茶業(yè)時不時還會迎來不打招呼就上門的“特殊客人”。“今年7月21日，寧德市茶葉局到公司位于周寧城關的茶葉銷售點隨機抽查，被抽查的茶葉經寧德出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測，13個檢測項目都符合標準限量要求。”阮承滿略顯驕傲地說。

　　前腳已邁出，后腳必須緊緊跟上。“我們已經接受了省市縣農業(yè)綠色食品辦公室考核組的考核，所有檢測項目都合格。有機食品認證材料也已經上報，不久將迎來評估驗收。”阮承滿說。

　　綠色有機之路，還得結伴同行。和潤公司與當地茶農簽訂了“綠色協(xié)議”，對符合公司統(tǒng)一管理標準“不施化肥、不打農藥、不噴除草劑”的茶葉，予以高價收購。阮承滿說：“今年茶青收購價最高達到55元一斤，遠高于周邊縣市。”

　　在和潤的帶動下，原本只有700多畝茶園的前溪村，現在發(fā)展有800多畝高品質茶園。看到“生態(tài)”茶青價格這么高，其引發(fā)蝴蝶效應，讓附近村莊的茶農也有了生態(tài)理念，慢慢告別了靠化肥、農藥生產的不良習慣，全鎮(zhèn)3.1萬畝茶園，正朝著生態(tài)種植方向邁進。