“以前我們上山采茶，來回要走5個小時(shí)的山路。”幾年前，云南版納茶區(qū)漫撒茶農(nóng)每天外出勞作主要靠徒步行走。如今，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)茶農(nóng)都有了自己的摩托車，上山采茶的時(shí)間成本至少縮短了一半。
除了摩托車，這幾年，漫撒、革登、倚邦等地的茶農(nóng)們手里也寬裕了不少。雖然，茶葉經(jīng)濟(jì)仍然是當(dāng)?shù)厝说闹饕杖雭碓�，但版納茶區(qū)農(nóng)民們的生活面貌卻發(fā)生了不小的變化。
對于漫撒、革登、倚邦，普洱茶愛好者們應(yīng)該并不陌生，它們是普洱茶六大古茶山的其中三個山頭。而六大古茶山自古以來即享有盛譽(yù)。
近年來，古樹茶因其產(chǎn)量稀有，品質(zhì)優(yōu)異，口感滋味獨(dú)特等特點(diǎn)深受廣大茶友追捧。另一方面，各大電商平臺也逐漸進(jìn)入這類茶葉市場，減少了諸多中間環(huán)節(jié)，茶農(nóng)的收入因此得以提升。
賣茶脫貧
據(jù)了解， 古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。
而一般人可能無法想象，就是在這樣舉世無雙的仙境里，居住在版納茶區(qū)山腳下的農(nóng)民們曾一度掙扎在貧困線上。“我們家2009年才有了電視，2003年以前，全村都沒有通電，之后我們才用上電燈。”
版納茶區(qū)地處偏遠(yuǎn)、交通十分不方便，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也不懂得如何把好茶葉賣出好價(jià)錢。不僅如此，質(zhì)樸的農(nóng)民們偶爾還會被外地前來尋茶的生意人“坑一把”。
不過，就像人們常說的那樣，“是金子總會發(fā)光”，2009年，廣東陽江的一位企業(yè)家因?yàn)閻鄄瓒瑁瑹o意中與版納茶區(qū)結(jié)緣，并開始常年收購漫撒、革登、倚邦等茶山多家茶農(nóng)的茶葉。有意思的是，因?yàn)檫@位愛茶人士能僅憑一口茶即判斷出茶葉采摘的日期，再加上他的慷慨大方，這些茶山的農(nóng)民們也只認(rèn)他一個茶商。
云南版納茶區(qū)的茶農(nóng)們告訴筆者，古樹茶，一般指古樹普洱茶。普洱茶的原料按樹齡的高低可分為古樹茶、小樹茶、臺地茶。按照季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶。古樹茶最優(yōu)、臺地茶最劣，春茶最好，夏茶最次。最好的普洱茶一定是由古樹春茶加工而成，至于最次的產(chǎn)品，毫無疑問是臺地夏茶。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于古樹茶產(chǎn)地地處云南邊疆落后地區(qū)，且每年產(chǎn)量十分稀少，故而并無相關(guān)法律或相關(guān)市場監(jiān)管。此外，古樹茶與臺地茶以及其他茶價(jià)格相差數(shù)倍，且大多數(shù)茶客并無專業(yè)知識，不會區(qū)分真假。因此，眾多商販采取拼配的方式來以次充好，以降低成本、提高價(jià)格并從中漁利。
事實(shí)上，一些知名產(chǎn)區(qū)、山頭的茶，產(chǎn)量十分稀少，比如曼松地區(qū)古樹茶的產(chǎn)量極低，一年20公斤都不到。另外，采摘環(huán)境也相當(dāng)惡劣，很多地方汽車開不進(jìn)去，只能摩托車進(jìn)山加上徒步攀登，也并非大家想象中的是成片種植的茶，而是一棵棵的大樹。
一位資深茶商告訴筆者，除了古樹茶稀少嬌貴，要得到高品質(zhì)古茶，必須全程采用傳統(tǒng)手工耐心制作。手工飽含中國人情的溫度，與機(jī)械化制成的茶根本不可同日而語。這是無法解釋的奧妙。
重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)流通結(jié)構(gòu)
倚邦茶農(nóng)楊子龍告訴筆者，他們從來不會給古樹施肥、打農(nóng)藥，因?yàn)橐欢〞绊懖枞~的口感，“而且，一旦用了化學(xué)藥品，就糟蹋了它們(古樹)。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)民往往把古樹茶視若珍寶，不僅僅因?yàn)樗鼮榇蠹覄?chuàng)造了主要收入來源，更重要的是，他們與古茶樹之間本身就有著深厚的感情。
不過，也正因?yàn)閳?jiān)持原生態(tài)，古樹茶的產(chǎn)量與其他普通茶葉產(chǎn)量有較大差距，再加之渠道資源有限等因素，茶農(nóng)所面臨的更直接的問題是如何提高收入，脫離貧困生活。上文中漫撒、革登、倚邦等地的農(nóng)民遇到了真心愛茶且重情義的茶商，生活得以改善，而對與他們一樣身在偏遠(yuǎn)地區(qū)的其他茶農(nóng)們來說，完善的茶葉流通渠道才是關(guān)鍵。
據(jù)了解，目前整個茶產(chǎn)業(yè)還是按照傳統(tǒng)的流通方式，由茶農(nóng)采摘——加工廠/茶企——產(chǎn)地批發(fā)市場——二級批發(fā)市場(省會城市)——地級市三級批發(fā)市場，每一層的利潤都達(dá)20%~30%，鏈條較長造成成本較高。
如此，廣東國際商品交易中心(以下簡稱“粵國際”)看到了其中的機(jī)會，粵國際利用互聯(lián)網(wǎng)思維重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)流通結(jié)構(gòu)。“我們想做的是，減少茶葉交易的中間環(huán)節(jié)，提供從茶葉產(chǎn)地直接供應(yīng)到終端店鋪的交易服務(wù)，建立高標(biāo)準(zhǔn)的品控系統(tǒng)和高效的物流體系，致力于打造中國茶產(chǎn)業(yè)極具權(quán)威性的高品質(zhì)原材料采購服務(wù)平臺——粵云商平臺。”粵國際有關(guān)人士介紹道。
具體來看，粵國際以優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)整體流通結(jié)構(gòu)為目標(biāo)，整合了數(shù)百家原產(chǎn)毛茶供應(yīng)商、采購搭配區(qū)域以及配送中心形成供應(yīng)鏈一體化掌控，建立從茶廠到終端銷售點(diǎn)的端到端體系、茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與品質(zhì)控制管理系統(tǒng)。同時(shí)建立由原產(chǎn)倉庫到各地監(jiān)管倉庫的倉儲一體化監(jiān)管系統(tǒng)，保證了倉儲物流的標(biāo)準(zhǔn)化與高效化。通過打通上游供應(yīng)商與終端門店的鏈條形成一體化運(yùn)營體系，減少流通層級，降低成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)格高度透明。而幫助版納茶區(qū)茶農(nóng)脫貧的廣東陽江企業(yè)家，即為粵國際的茶原料供應(yīng)商之一。
筆者了解到，目前市面上所見的古樹茶，在原料及產(chǎn)地標(biāo)注方面基本是缺乏監(jiān)管的。打著百年古樹旗號的茶品比比皆是，但很多卻不能提供相關(guān)的原料及產(chǎn)地證明，這也是古樹毛茶市場較為混亂原因之一。于是，粵國際除了對毛茶原料的原產(chǎn)地做質(zhì)量監(jiān)管和追溯體系，對供應(yīng)商進(jìn)駐商城更作出嚴(yán)格的監(jiān)督和把控，以便讓用戶能放心地買到高品質(zhì)正宗的茶葉。
除此之外，通過一系列過程，粵國際對此全面實(shí)行產(chǎn)品可追溯動態(tài)系統(tǒng)，全程監(jiān)控從種植、加工、流通到銷售四大環(huán)節(jié)，確保從茶樹到茶杯，每一片茶葉，每一杯茶湯皆可追溯，保證產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。
上述相關(guān)人士表示，未來，粵國際也將利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，重構(gòu)茶行業(yè)信息系統(tǒng)、生產(chǎn)模式、品控系統(tǒng)和倉儲物流系統(tǒng)，保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)資源高效配置，更好地進(jìn)行茶行業(yè)資源的全面整合，有效突破茶行業(yè)傳統(tǒng)運(yùn)營模式的發(fā)展瓶頸，盤活茶產(chǎn)業(yè)鏈的流通和銷售，構(gòu)建中國茶業(yè)生態(tài)流通的新格局。
