5月18日，首屆中國國際茶葉博覽會在浙江省杭州市開幕，48個國家和地區(qū)上千家經(jīng)銷商近萬種茶葉及咖啡品種參展。
博覽會期間既有六茶共舞，也有茶咖對話，更有中外交融；既是各美其美，又是美人之美，在當前“一帶一路”的宏大建設中，為實現(xiàn)“美美與共，天下大同”給出了中國經(jīng)略、茶葉密碼。
“茶產(chǎn)業(yè)已成為很多國家特別是發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源，茶文化已成為全世界共同的精神財富。”農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在開幕式上所作主旨演講說。
香滿天下中國茶
中國是茶的原產(chǎn)地，也是世界上唯一同時擁有綠、紅、青、黑、白、黃六大茶類的國家，其中有4類為中國獨有。茶博會上，3萬多平方米4個展館內(nèi)，幾乎囊括了中國所有的茶品類和最好的茶品牌。
在貴州都勻毛尖展區(qū)，工作人員傅良萬給記者展示來自海拔最高的綠茶產(chǎn)地出產(chǎn)的毛尖，葉芽卷曲，帶著白色絨毛，因此都勻毛尖又被稱為“白毛尖”“魚鉤茶”。都勻毛尖沖泡的水不能太燙，要晾到80℃才是最佳溫度，茶葉勻整有鋒苗。
與毛尖的80℃水不同，安化黑茶喜歡滾燙的水。在安化黑茶展區(qū)，茶藝師喻林霞架著的一只小火爐上正“咕嘟咕嘟”煮著茶，她說，安化黑茶煮著喝最出香味。展區(qū)來來往往的客商來詢問、參觀，喻林霞告訴記者，黑茶是發(fā)酵茶，愈陳愈香，20年茶味道最為醇厚。
在山東展區(qū)，“中國緯度最高的茶園”；在湘西展區(qū)，“神韻大湘西，生態(tài)瀟湘茶”；在安徽展區(qū)，“中國傳統(tǒng)十大名茶，安徽獨占四席”；在福建展區(qū)，安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等福建三大茶品牌異常搶眼……4個展館走下來，各個展區(qū)林林總總又各具特色，打出了自己響亮的口號。
而在5月17日晚專門為來自世界各地的國家嘉賓安排的“世界茶鄉(xiāng)·中國之夜”品茶會上，西湖龍井代表綠茶、福鼎老白茶代表白茶、蒙頂黃芽代表黃茶、云南滇紅代表紅茶、安化黑茶代表黑茶、鳳凰單叢代表青茶……一道道最具中國特色的茶，按照由淡及濃的順序，配合著傳統(tǒng)的地方茶點被端到嘉賓面前，一道道慢品，一道道悅享。
在幅員遼闊的中國大地上，東西資源不同、南北氣候迥異，造就了各地獨具特色的茶品牌，而這些區(qū)域特色又共同組成了中國茶獨有的中國特色。當前，中國已成為全球最大的產(chǎn)茶國和茶葉消費市場。據(jù)統(tǒng)計，2016年，我國茶園面積和產(chǎn)量分別占到全世界的60%、42%，均居世界第一。
源遠流長茶文化
“三代傳承的好茶就像是情感的延續(xù)，要堅持于做好茶的精神，不但不能讓好茶走味，更要讓原生原味的好茶再現(xiàn)，代代相傳……”這一番來自臺灣茶葉展區(qū)“走心”的話，也道出了茶葉人所共同傳承的文化和精神。
在此次西子湖畔的茶博會上，除了各級政府、企業(yè)和專家大咖們交流碰撞的火花，盈盈繚繞會場的，還有一縷清香雋永的香茗滋味。這個味道，不僅是來自全世界的名茶，更有蘊含其中的深遠悠久的中國茶葉文化。
茶馬古道，茶船古道，悠悠香茗，傳承著中國源遠流長的歷史和文化，小小的茶葉，寄托著厚重的中國味道。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，迄今已有4700多年的歷史
中國的茶文化，不僅是制茶的文化，更是飲茶的文化。“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，飲茶在中國十分的普遍。陸羽在《茶經(jīng)》中就系統(tǒng)地總結了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗，提出了“精行儉德”的茶道精神。此后出現(xiàn)的“茶道”“茶藝表演”，就是在此基礎上的衍伸發(fā)展。
在杭州展區(qū)，記者就欣賞到了這樣一番行云流水、一氣呵成的茶藝表演——身著中國古典傳統(tǒng)服裝的茶藝師神態(tài)自若、舉止輕柔、輾轉(zhuǎn)騰挪、揮袖表演，讓人看得目不暇接，不由屏氣噤聲。據(jù)場館人員介紹，杭州館展出的，不僅有享譽海外的西湖龍井茶九曲紅梅，也有名氣稍遜但別有一番滋味的杭州徑山茶。
徑山茶屬綠茶，產(chǎn)自余杭徑山。然而它最有名的，當屬它的茶筅工藝。茶筅工藝雖在國內(nèi)鮮有人知，但其實它作為抹茶的鼻祖，一直遠銷日本的神戶、奈良等地，深受海外市場的歡迎。
小小的一片茶葉，不僅承載了我們的民族感情，更是被賦予了深厚的文化底蘊和內(nèi)涵。借助于這一文化，古老的中華文明得以同世界其他的國家展開更好地交流和融合。茶葉，成了我們走向世界的一張“清新”名片。正可謂“無由持一碗，寄與愛茶人”。
有容乃大茶為媒
茶，自古絲綢之路、茶馬古道起便是貿(mào)易重品，其本身能講歷史、傳文化。茶咖邂逅，就是一場民族文化和風土人情的味覺盛宴。
韓長賦在主旨演講中介紹：中國是茶的發(fā)源地。從公元5世紀開始，中國茶及茶文化流傳到世界各地�，F(xiàn)在，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達60多個，茶葉產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億。一代又一代的“絲路人”以茶為媒，以茶會友，架起了各國間合作的紐帶、和平的橋梁。
同時，斯洛文尼亞副總理兼農(nóng)林食品部部長戴揚·日丹發(fā)言說，中國有著非常悠久的茶文化，茶不僅僅作為經(jīng)濟作物，更多的是作為文化載體，在本次茶博會中，他感受到了“一帶一路”這個政治構想在經(jīng)濟發(fā)展、國家互通交流這個大框架下的體現(xiàn)。比如，在交流中，中國和斯洛文尼亞提到了如何共同發(fā)展茶文化，或者茶產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，如何在盡量小規(guī)模地破壞自然環(huán)境的情況下提升茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。他強調(diào)，越了解中國的茶文化，就越認識到中國茶是一種健康的飲品，“每天喝上一杯茶就不用看醫(yī)生了。”
茶咖對話，來自國內(nèi)外的嘉賓從歷史與現(xiàn)實、經(jīng)濟與文化、藝術與文明等多個維度，品味一番茶與咖啡的異曲同工之妙。
哥倫比亞駐華大使奧斯卡·魯埃達介紹，哥倫比亞作為著名的咖啡生產(chǎn)國，咖啡文化非常流行，很多人在每日晨起工作的時候都會先去喝一杯咖啡。哥倫比亞以其卓越的咖啡品質(zhì)聞名于世，根據(jù)哥倫比亞咖啡產(chǎn)地的不同，會有不同的口味，特別是有機咖啡，不僅受到人們的喜愛，還吸引人們前往產(chǎn)地參觀。大使還說，自己在中國的時候，每天早上喝咖啡，下午喝茶，咖啡和茶的完美結合讓他一天都保持清醒，讓他的外交活動也能夠順利進行。
茶咖共舞，“投我以木桃，報之以瓊瑤”，只為互通互利，永結友好。
在意大利展區(qū)，CLICKCAFé公司的斯蒂芬妮用燦爛的笑臉歡迎每一位前來咨詢的中國商戶和游客。“中國的茶比意大利的好，意大利沒有茶，但是我們有美味的咖啡！”她詳細地向記者介紹了不同咖啡的不同制法，而今天帶來中國展出的咖啡品牌，也分為偏甜、適中、濃烈，以滿足中國顧客的不同需求。斯蒂芬妮說，來參加這次茶博會除了要將意大利人對咖啡的熱情傳遞給中國人外，更重要的還要了解中國茶，尋找一起合作做茶的伙伴。“中國擁有高質(zhì)量的茶，我們要買過來，在意大利賣出原汁原味的中國茶！”
