每到陽(yáng)春三月，循著悠悠茶香，走進(jìn)浙江省各地茶葉產(chǎn)區(qū)，就能見(jiàn)到一幕幕令人欣喜的景象：茶園里，茶農(nóng)們忙著采摘茶葉，臉上洋溢著收獲的喜悅；廠房?jī)?nèi)，機(jī)聲隆隆，制茶師傅日夜趕制新茶，清香四溢；茶市上，人潮涌動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)，交易火爆……
2016年，浙江省被農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部確立為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)省，浙江省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)——茶產(chǎn)業(yè)，已在產(chǎn)業(yè)融合之路上早早開(kāi)始摸索：茶農(nóng)種出高品質(zhì)的茶青，加工制作出綠色、生態(tài)、安全的茶葉；茶園提供采茶制茶品茶的體驗(yàn)和休閑旅游康養(yǎng)等服務(wù)，從上游的生產(chǎn)、中游的加工、再到下游的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，相互交叉，相互滲透。
“互聯(lián)網(wǎng)+”為茶產(chǎn)業(yè)注入生機(jī)
自古綠茶出江浙。作為綠茶主產(chǎn)區(qū)的浙江，茶葉種植面積、產(chǎn)值、出口量都位居全國(guó)前列，但在經(jīng)歷高速發(fā)展后也暴露出諸多矛盾，尤其是高端市場(chǎng)逐漸萎縮，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)失衡隱憂日益顯現(xiàn)。在此情況下，不少茶企、茶商和茶農(nóng)借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)啟茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”探索。
2008年，安吉年輕人王龍從父輩手里接過(guò)方羽茶業(yè)，開(kāi)始獨(dú)立打點(diǎn)300多畝茶山和一家茶廠，走干茶炒制和市場(chǎng)批發(fā)的老路。“幾年下來(lái)，雖然有點(diǎn)盈利，但模式單一、效益不佳，尤其是在終端消費(fèi)者群體中定不了價(jià)格，命運(yùn)把持在中介商手里。”看到這些弊端，王龍瞄準(zhǔn)當(dāng)時(shí)正在興起的淘寶網(wǎng)，抱著試試看的態(tài)度注冊(cè)了一家商鋪，沒(méi)想到第一年線上銷(xiāo)售額就達(dá)到了10萬(wàn)元。
2014年，伴隨電商團(tuán)隊(duì)的快速成長(zhǎng)，線上生意的火爆，王龍主動(dòng)上門(mén)尋求在阿里巴巴、新浪、搜狐等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行茶葉品牌推廣，一年僅宣傳費(fèi)用就投入了100多萬(wàn)元。“一年下來(lái)直接給我?guī)?lái)1400萬(wàn)元的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售收入。”
敢于“觸電”的王龍，迎來(lái)了業(yè)界同仁羨慕的眼光，也得到了安吉縣有關(guān)部門(mén)的高度重視。2015年11月，他帶著團(tuán)隊(duì)進(jìn)城，入駐了電商產(chǎn)業(yè)園。“在這里，不僅享受到了技能培訓(xùn)、信息共享、網(wǎng)店打理、人員招聘等方面的政策支持，還被縣政府正在謀劃中的茶業(yè)公司相中，將方羽品牌整體打包上市。”王龍說(shuō)，在安吉白茶行業(yè)中，雖然他的生意做得不是最大，但他的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售量卻是名列前茅，現(xiàn)在安吉的“宋茗”“恒盛”等知名茶企也紛紛走上“觸電”之路。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”熱火朝天的當(dāng)下，電商正在改變傳統(tǒng)茶商的經(jīng)營(yíng)版圖。大如杭州“藝福堂”，短短幾年就成為國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)茶葉營(yíng)銷(xiāo)第一品牌；小如王龍的方羽茶業(yè)，靠著電商將老一輩留下的資產(chǎn)翻了幾番。
深加工讓茶葉附加值提升
每到茶葉上市季節(jié)，位于松陽(yáng)縣的浙南茶葉市場(chǎng)就熱鬧非凡，來(lái)自全國(guó)各地的茶商匯聚這里買(mǎi)茶、賣(mài)茶，然后打包銷(xiāo)往全國(guó)各地。一直以來(lái)，松陽(yáng)以生產(chǎn)大眾茶為主，薄利多銷(xiāo)，以量取勝。近幾年，面對(duì)多樣的市場(chǎng)需求，茶農(nóng)們開(kāi)始著手加工利潤(rùn)空間較高的紅茶，提高茶葉附加值。
據(jù)松陽(yáng)縣副縣長(zhǎng)胡衛(wèi)亮介紹：“加工紅茶效益好，將夏秋季節(jié)的茶青加工成紅茶，每公斤可賣(mài)到120多元，比加工成綠茶價(jià)格要高出三分之一左右，且銷(xiāo)路很好。此外，揀出來(lái)的茶葉碎片、茶梗和茶葉末還有人收購(gòu)。”浙江振通宏茶葉有限公司就是負(fù)責(zé)收購(gòu)茶片、茶末的，這些品質(zhì)上乘的茶末、茶葉碎片，經(jīng)過(guò)該公司的再生產(chǎn)，就成了可以用涼水沖泡、茶多酚含量更高的速溶茶粉，年產(chǎn)量1200多噸，讓茶葉的附加值提高了10倍。
在茶葉加工過(guò)程中，松陽(yáng)“草根發(fā)明家”魏碧華改進(jìn)研發(fā)的全自動(dòng)智能扁形茶炒制機(jī)等設(shè)備，也大大提高了炒茶的效率與品質(zhì)，讓原本一個(gè)炒茶工只能同時(shí)管理兩臺(tái)炒茶機(jī)變成了可以同時(shí)管理二十多臺(tái)。在短短4年里，他所在的公司已賣(mài)出這種炒茶機(jī)3萬(wàn)多臺(tái)。
據(jù)省種植業(yè)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，全省茶深加工產(chǎn)業(yè)得到較好推進(jìn)，飲料用茶、提取用茶、綠茶粉及其他原料用茶等精深加工用茶生產(chǎn)量顯著增加。到2016年，全省精深加工茶葉消耗量已達(dá)11.7萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值19.75億元，自有該數(shù)據(jù)調(diào)查以來(lái)（2014年），年均分別增長(zhǎng)19.16%和28.84%，培育茶深加工企業(yè)52家。
茶旅融合助農(nóng)贏得高效益
隨著休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游興起，浙江茶農(nóng)瞄準(zhǔn)新市場(chǎng)，探索茶旅融合發(fā)展之路，讓茶區(qū)變?yōu)榫皡^(qū)，賣(mài)茶葉的同時(shí)賣(mài)風(fēng)景，開(kāi)拓了農(nóng)民增收渠道。
從杭州市區(qū)驅(qū)車(chē)約15公里，就可到達(dá)龍塢茶鎮(zhèn)，這里有超過(guò)1萬(wàn)畝的西湖龍井茶園和1.6萬(wàn)畝山林，茶葉占了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的半壁江山。每到龍井茶開(kāi)采季節(jié)，茶園里一片忙碌，而這樣的景象也成為了供游客欣賞的一道亮麗風(fēng)景線。來(lái)自各地的游客，可以戴上斗笠，采茶、炒青，當(dāng)一回地道的江南茶農(nóng)。在杭州龍塢茶鎮(zhèn)，像這樣的茶體驗(yàn)項(xiàng)目已有十多個(gè)。
作為浙江省首批特色小鎮(zhèn)，龍塢茶鎮(zhèn)吸引游客的法寶當(dāng)然不止這幾個(gè)體驗(yàn)項(xiàng)目。自2015年3月開(kāi)始，龍塢茶鎮(zhèn)規(guī)劃范圍內(nèi)累積拆除違建4532處、面積24萬(wàn)平方米，拆除長(zhǎng)約90公里的圍墻，新鋪設(shè)瀝青路面27萬(wàn)平方米、污水管網(wǎng)102公里，安裝路燈2000余盞，新增綠化面積34萬(wàn)平方米。浙江農(nóng)林大學(xué)園林設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)徐斌為龍塢茶鎮(zhèn)設(shè)計(jì)了與春茶上市季節(jié)有關(guān)聯(lián)的櫻花作為特色栽培植物，精選近10種花期不同的櫻花，安排到每個(gè)村，讓茶園與櫻花相得益彰，讓游客追花賞茶。
春天漫步在龍塢茶鎮(zhèn)的外桐塢村，去年種下的玉蘭開(kāi)得飽滿，櫻花正在萌發(fā)，或粉或白點(diǎn)綴在綠色的茶園之間，藝術(shù)家們?cè)谵r(nóng)居里開(kāi)出油畫(huà)、國(guó)畫(huà)、雕塑、陶瓷、攝影等工作室。據(jù)村主任仇維勝介紹，今年村里85%的房子都租出去了，整幢民居的出租價(jià)格從以前的每年10萬(wàn)元上漲到了20萬(wàn)元以上，“環(huán)境好了，來(lái)游玩的客人自然就多了，龍井茶的銷(xiāo)路也跟著打開(kāi)。”
數(shù)據(jù)顯示，龍塢茶鎮(zhèn)每年吸引游客超過(guò)130萬(wàn)人次。上城埭村支部書(shū)記陳衛(wèi)表示，旅游帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)效益。“因?yàn)槁糜问且荒晁募镜模翰枋且患�，有了茶葉、有了這么好的環(huán)境，游客才會(huì)進(jìn)來(lái)，可以到這里體驗(yàn)生活，把優(yōu)質(zhì)的茶葉帶回家。”
目前，浙江省茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗(yàn)功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)了如杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽(yáng)大木山等一批茶休閑養(yǎng)生點(diǎn)，2016年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)52.4億元，比2010年的22.5億元增加了1.33倍。
2016年年初，浙江省出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》明確提出，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，浙江正在由傳統(tǒng)茶業(yè)大省向現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。
