最近一段時間，浙江省一直雨水偏多、氣溫偏低，浙北地區(qū)春茶大面積開采的時間也一再推遲。西湖龍井正式開采的具體日期還沒有公布，安吉白茶開采時間推遲到了3月28日，比去年的3月20日遲了一周多時間。

　　不過，茶葉專家表示，目前這種氣溫偏低、雨水多的天氣，對茶葉營養(yǎng)成份的積累有好處，今年春茶的品質會更好。

　　雖然杭州西湖龍井的主打品種“龍井43號”和龍井群體種要本周開始才陸續(xù)開采，但早茶品種“中茶108號”已提前一個多星期開采。杭州西湖區(qū)梅家塢村的村民吳蓉芳家，上周已上山采了兩次茶葉，都是”中茶108號”龍井。“3月14日采了十三四斤青葉，17日又采了9斤多。”吳蓉芳說。今年西湖龍井茶的行情也好于去年，他們家上周剛加工好的3斤茶葉，每斤賣了3500元。“客戶是專程從河北坐飛機趕過來的，還在我們家住了一晚。”而去年頭茶的價格要比今年低不少。

　　吳蓉芳家一共7畝多茶園，都是高山茶園，大部分種的還是“龍井43號”。“估計再過3天可以采摘了吧。”她說。從目前的行情看，今年明前龍井茶不但行情不錯，產量也會超過去年。“去年因為受寒潮影響，頭茶的芽頭都被凍掉了，損失不小。加工后的茶葉，泡出來的茶水有的都變成了紅色。”吳蓉芳說。

　　杭州正浩茶葉有限公司總經理胡明告訴錢江晚報記者，現在許多客戶都在等著求購西湖龍井，雖然現在已經有龍井茶零星上市，但大批量采摘還是要等到這周，目前明顯求大于供，所以價格也會比較高。

　　“今年到目前為止，天氣總體來說還比較平穩(wěn)，沒有出現去年那樣的嚴重倒春寒，茶芽沒有受到凍害，茶葉生長正常。”省農業(yè)廳種植業(yè)管理局茶葉科科長、研究員羅列萬介紹說，“我估計今年我省明前茶產量至少增產10%以上。”

　　羅列萬認為，這段時間相對偏低的氣溫，還有利于春茶營養(yǎng)成份的積累，茶葉品質會更好。另外，在消費升級的背景下，消費者愿意出更高價格追求更高品質的茶葉，茶農和加工企業(yè)也更注重茶葉加工技術，精工細作逐漸成為不少品牌茶企業(yè)的共識。像盛產浙江龍井的新昌縣，前兩天一般的大佛龍井售價在400元左右一斤，一家品牌茶企的大佛龍井卻可以賣到2000元一斤。

　　“氣溫偏低、光照弱、雨水多，這樣的天氣實際上有利于茶樹體內氮的代謝，形成蛋白質、氨基酸，而碳素代謝（形成茶多酚和糖類）相對比較緩慢。說得簡單一點，這樣的天氣有利于安吉白茶品質的提高。”安吉縣農業(yè)局局長凌海明也表示。安吉白茶依托良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的品種優(yōu)勢、標準的生產技術以及全面的商標保護、系統的品牌推廣，這幾年發(fā)展勢頭迅猛。去年安吉白茶以占全省不到6%的茶園面積、1%多的茶葉產量，茶葉總產值卻占了全省的一成多。

　　“明前茶還是求大于供�？傮w來說，今年我省的明前茶產量會提高，品質要好于往年，價格估計也會比往年高些。”羅列萬說。