云南省普洱市是世界茶樹的原產(chǎn)地之一，也是野生茶樹群落和古茶園保存面積最大、古茶樹和野生茶樹保存數(shù)量最多的地區(qū)。
2012年9月5日是一個重要的歷史時刻。“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被列為聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點。
作為“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，普洱的古茶園和茶文化成為世界農(nóng)業(yè)文化的瑰寶，這開啟了普洱市立足全球，面向世界打造普洱茶產(chǎn)業(yè)，弘揚普洱茶文化的新紀(jì)元。
人與自然和諧共處
普洱市位于云南省西南部，素有“一市連三國，一江通五鄰”之說，是祖國西南邊疆的瑰麗寶地。
北回歸線從普洱穿境而過，造就了普洱溫潤的氣候特點。低緯高原山地，立體地貌突出，為普洱茶樹的生長提供了極佳的自然條件。這里擁有完整的古木蘭化石和茶樹的垂直演化系統(tǒng)。
在普洱境內(nèi)大量分布著野生茶樹群落，生長著樹齡2700年的野生古茶樹，以及樹齡千余年的過渡型古茶樹和人工栽培的景邁千年萬畝古茶園。全市茶園面積325萬畝，現(xiàn)在，普洱已經(jīng)成為全國重要的茶葉生產(chǎn)基地。
古茶園是當(dāng)?shù)鼐用裨谥饾u摸索茶樹生長習(xí)性的基礎(chǔ)上，長期利用林窗內(nèi)的合適光照、水濕條件，形成的一種特殊而古老的茶葉栽培方式。種植于林窗之中的茶葉受天然森林的遮蔭，凋落物量大，有機質(zhì)豐富，不需要噴灑農(nóng)藥和施用化肥。因而古茶園生態(tài)系統(tǒng)植物多樣性豐富，保存了大量的野生植物資源。
在茶樹栽培中，一些少數(shù)民族為防治病蟲害、提升茶葉口感等多種目的，在茶園中有意識地栽種樹木、花果或蔬菜，不但提高了土地利用效率，同時獲得了更好的茶葉品質(zhì)。
據(jù)了解，古茶樹上有較多的寄生和附生植物，僅發(fā)現(xiàn)少量的茶籽盾蝽、蚜蟲和茶毛蟲等病蟲害。這種源自傳統(tǒng)經(jīng)驗的耕作方式使農(nóng)民獲得了與自然和諧相處的自然生存方式，實現(xiàn)了真正意義上的天、地、人和諧共處。
“普洱茶是土地創(chuàng)造出來的藝術(shù)。來到普洱之前，我沒想到這里的茶園會如此壯觀，如此震撼，如此悠久。讓我感受到對整個自然、整個生命及整個人類文化的敬畏。”著名學(xué)者余秋雨曾如此感嘆。
茶文化代代相傳
以普洱市為中心的瀾滄江中下游少數(shù)民族的悠久種茶、制茶歷史孕育了風(fēng)格獨異的民族茶道、茶藝、茶俗、茶歌、茶舞等內(nèi)涵豐富的茶文化和飲茶習(xí)俗。
并且，不同民族對茶的加工和飲用方式更是各具特色，比如布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、拉祜族的“烤茶”、傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土鍋茶”等。這些已作為傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，代代相傳。
在各民族的婚喪、節(jié)慶、祭祀等重大節(jié)日和禮儀習(xí)俗中，茶葉常常作為必需的飲品、禮品和祭品。茶對當(dāng)?shù)馗髅褡宓挠绊懸呀?jīng)浸透到生活、精神和宗教各個方面。
明萬歷年間，普洱府已設(shè)官職專門管理茶葉交易。清代以來，普洱茶成為皇家貢品，國內(nèi)外交易路線也已基本暢通，普洱府成為普洱茶生產(chǎn)和貿(mào)易的集散地，是茶馬古道的起點，也成為了茶文化的中心地帶，并形成了“普洱昆明官馬大道”“普洱大理西藏茶馬大道”等6條保存完好的茶馬古道，被稱為“世界上地勢最高的文明文化傳播古道”。
這里的人、茶葉、茶文化沿著茶馬古道向國內(nèi)外擴散，將普洱茶帶出大山，走向世界。
“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”有著重要的現(xiàn)實意義，其所蘊含的豐富而巨大的生態(tài)經(jīng)濟和文化價值不斷地彰顯出來，成為彌足珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中國專家委員會的專家們認為，該系統(tǒng)不但為我國作為茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化和規(guī)�；N植發(fā)源地提供了有力證據(jù)，是未來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要種植資源庫，還保存了與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境相適應(yīng)的豐富的民族茶文化，具有重要的保護價值。
為了有效保護“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”，按照農(nóng)業(yè)部中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作要求，普洱市人民政府制定了一系列條例和措施，加強普洱茶原產(chǎn)地保護，樹立普洱茶品牌，不斷提高質(zhì)量、優(yōu)化品質(zhì)，提供更好的生態(tài)、綠色、安全的產(chǎn)品。
