“今年春茶期間，搞茶文化旅游接待游客5000多人次，增收近百萬(wàn)元。”6月22日，華容縣勝峰茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)楊貽新高興地說(shuō)，游客們來(lái)到茶園觀(guān)賞風(fēng)光，體驗(yàn)采茶樂(lè)趣，品嘗山野土菜，這不僅增加了企業(yè)和農(nóng)民的收入，對(duì)黃茶文化的推廣也起了很好的作用。
近年來(lái)岳陽(yáng)市大力發(fā)展和推廣茶產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值由2010年不足10億元，發(fā)展到2015年近40億元。岳陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，除了得到了政府的大力支持外，還得益于開(kāi)創(chuàng)了黃茶緊壓技術(shù)，依托岳陽(yáng)的旅游資源提升了茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)文內(nèi)涵。記者 楊剛
輝煌
岳陽(yáng)黃茶全國(guó)第一
你可能不知道岳陽(yáng)黃茶，但你一定聽(tīng)過(guò)君山銀針，被譽(yù)為“黃茶之冠”的君山銀針是中國(guó)公認(rèn)的十大名茶，曾獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)大獎(jiǎng)?wù)�，德�?guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。岳陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，也成為了中國(guó)黃茶代表性產(chǎn)地。
唐代李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”，灉湖即今岳陽(yáng)南湖。同時(shí)相傳，文成公主當(dāng)年出嫁西藏時(shí)，曾帶去灉湖茶。灉湖茶，就是現(xiàn)在的岳陽(yáng)黃茶�？梢�(jiàn)，岳陽(yáng)黃茶早在唐代就已譽(yù)滿(mǎn)神州。
岳陽(yáng)一直以來(lái)是湖南乃至全國(guó)著名的茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，擁有“君山銀針”、“巴陵春”、“洞庭春”、“ 蘭嶺”等6個(gè)茶葉類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)，是全國(guó)黃茶生產(chǎn)、加工與貿(mào)易規(guī)模最大的集中產(chǎn)業(yè)區(qū)。
岳陽(yáng)市供銷(xiāo)合作聯(lián)社理事會(huì)主任陳琪鋼告訴記者，“岳陽(yáng)茶園總面積發(fā)展到了近30萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，茶葉綜合產(chǎn)值近40億元，國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化茶園發(fā)展到了6個(gè)。岳陽(yáng)黃茶銷(xiāo)量占全國(guó)黃茶總產(chǎn)量的65%，產(chǎn)值占全國(guó)的70%，已成為全國(guó)黃茶生產(chǎn)、加工與貿(mào)易規(guī)模最大的集中產(chǎn)業(yè)區(qū)。”
岳陽(yáng)黃茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣拇罅χС�。近兩年�?lái)，岳陽(yáng)市委市政府加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持發(fā)展力度，實(shí)施了《2014-2020年岳陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，僅市財(cái)政每年就安排550萬(wàn)專(zhuān)項(xiàng)資金，以獎(jiǎng)代投支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，成立了“黃茶工程技術(shù)研究中心”，連續(xù)舉辦了2屆中國(guó)（岳陽(yáng)）黃茶文化節(jié)。
2011年岳陽(yáng)被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)；2015年“岳陽(yáng)黃茶”成功獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；“岳陽(yáng)黃茶”榮獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，“君山牌”君山銀針榮獲百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。
創(chuàng)新
黃茶緊壓技術(shù)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白
6月22日，在記者采訪(fǎng)的當(dāng)天，巧遇一批來(lái)自江蘇的游客，在參觀(guān)岳陽(yáng)君山黃茶產(chǎn)業(yè)園。
“真沒(méi)想到，黃茶也有緊壓茶，喝起來(lái)很爽口。”張女士告訴記者，剛好來(lái)君山島旅游，知道岳陽(yáng)是黃茶之鄉(xiāng)，特意來(lái)君山黃茶產(chǎn)業(yè)園看看。
隨后，吳女士和同伴買(mǎi)了不少君山銀針“黃金餅”、“黃金磚”。“這緊壓黃茶，口味醇香、很好攜帶，帶回去給家人喝喝，讓他們品嘗一下。”
在人們的印象中，似乎只有黑茶有緊壓工藝。在新中國(guó)成立以前，君山茶場(chǎng)曾有過(guò)生產(chǎn)緊壓黃茶的歷史，后來(lái)技術(shù)部分失傳了。
近年來(lái)，君山銀針茶業(yè)公司專(zhuān)門(mén)成立攻關(guān)小組，把黑茶的緊壓工藝引入黃茶加工過(guò)程，成功研發(fā)出新型的緊壓黃茶，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)品的空白。
君山銀針茶業(yè)公司總經(jīng)理助理張艷介紹，緊壓工藝大大豐富了黃茶的原料來(lái)源，基地茶園采摘單芽頭加工君山銀針，一芽一葉制作黃茶毛尖，一芽?jī)扇~緊壓成餅、磚，茶農(nóng)可以因此多賣(mài)鮮葉而明顯增收。同時(shí)，緊壓黃茶兼具黑茶的耐儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)空間大大拓寬。在口感上，儲(chǔ)放幾年的緊壓黃茶依舊能保留黃茶甘甜可口，味醇香雅的特點(diǎn)。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華表示，金花黃茶的金花和黑茶的金花一樣，其本質(zhì)均為冠突散囊菌，其形成的機(jī)理也基本相似。金花黃茶中氨基酸的含量豐富，含有8種人體必須的氨基酸，同時(shí)還含有80多種活性物質(zhì)以及豐富的有機(jī)酸
據(jù)悉，目前黃茶緊壓技術(shù)已經(jīng)在岳陽(yáng)大多數(shù)茶企中得以運(yùn)用。
發(fā)展
2020年綜合產(chǎn)值突破百億元“岳陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力爭(zhēng)到2020年底黃茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元。”陳琪鋼告訴記者。
面對(duì)岳陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)不多，外來(lái)資金規(guī)模小，黃茶在6大茶系中地位不足的現(xiàn)狀，岳陽(yáng)的茶產(chǎn)業(yè)該如何突破100億元的目標(biāo)呢？
“走茶文化旅游之路，將成重點(diǎn)發(fā)展方向。”岳陽(yáng)市供銷(xiāo)合作聯(lián)社茶葉辦負(fù)責(zé)人表示。其實(shí)，岳陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)從去年已經(jīng)開(kāi)始茶文化旅游的探索。2015年投資2個(gè)多億建成的岳陽(yáng)茶博城，東臨南湖，西靠福寺圣安古寺、洞庭湖，旅游資源得天獨(dú)厚。
岳陽(yáng)茶博城負(fù)責(zé)人歐義仁告訴記者，茶博城將集旅游、文化、娛樂(lè)、交易于一體，打造成全國(guó)最具文化特色茶博城。一樓為交易市場(chǎng)，二樓設(shè)茶具賣(mài)場(chǎng)，三樓打造成富有文化特色的老茶館。老茶館里有茶道表演、巴陵戲、花鼓戲、折子戲等市民喜聞樂(lè)見(jiàn)的文化活動(dòng)。
今年，岳陽(yáng)的茶文化旅游有了新突破。“采茶、制茶、喝茶于一體的體驗(yàn)式茶園親子游非�；鸨�。”陳琪鋼告訴記者，華容勝峰、平江九獅寨、屈原鳳凰山、岳陽(yáng)君山等地方的茶文化體驗(yàn)游很受歡迎。
“采春茶期間，我們接待游客5000多人次，增收近百萬(wàn)元。”華容縣勝峰茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)楊貽新說(shuō)，由于接待能力有限，報(bào)名人數(shù)過(guò)多時(shí)，只能無(wú)奈地推掉一些�，F(xiàn)在正在加大投入，提高接待能力。
據(jù)悉，今年年底，君山茶業(yè)公司將啟動(dòng)君山黃茶產(chǎn)業(yè)園三期工程，也將重點(diǎn)打造采茶、制茶、觀(guān)光為一體的茶文化旅游項(xiàng)目。
