張家界市種茶歷史悠久，具備一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和營(yíng)銷市場(chǎng)，四個(gè)區(qū)縣普遍有種茶的習(xí)慣，生產(chǎn)總面積最高曾達(dá)到20萬畝；而且在不同時(shí)期都保留了一批種茶和茶葉加工技術(shù)能人和好茶口碑，桑植縣三鶴園茶在明清時(shí)期曾被指定為貢茶，目前張家界茶仍熱銷國(guó)內(nèi)外部分市場(chǎng)。地處武陵山脈，海拔在800米左右的山地較多，土壤中鐵、鋅、硒等元素含量豐富，平均有霧天氣較多，茶葉生產(chǎn)的氣候、地理?xiàng)l件優(yōu)越，尤其適合高山云霧茶的生產(chǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境造就了優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，張家界茶葉在色、香、味和微量元素含量等各個(gè)方面都具有良好的品質(zhì)。另外，全市宜茶面積達(dá)20余萬畝，目前已開發(fā)面積僅占六分之一，發(fā)展?jié)摿薮�。其次是市�?chǎng)前景十分廣闊。
張家界市茶葉生產(chǎn)以春季名優(yōu)綠茶為主，大眾茶為輔，有少量的紅茶和黑茶，部分企業(yè)試制白茶。2015年，全市春茶產(chǎn)量1452噸，產(chǎn)值1.05億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量193噸，產(chǎn)值5800萬元。盡管張家界市生態(tài)環(huán)境好，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，但茶葉作為產(chǎn)業(yè)，發(fā)展才剛剛起步。一是沒有核心品牌和主打產(chǎn)品。全市現(xiàn)有茶葉商標(biāo)20多個(gè)，其中湘陵春、云霧王等品牌相對(duì)比較成熟，但總的來說品牌散雜，各自為政，沒有公共品牌和“拳頭”產(chǎn)品，仍然是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。二是沒有融入張家界旅游大市場(chǎng)。本來茶葉具有能攜帶、易保存、包裝精美、有文化內(nèi)涵等諸多優(yōu)點(diǎn)，是旅游商品的上上之選。但張家界市商家賣給游客的商品茶，基本都是安化黑茶、古丈毛尖等，張家界本地茶少得可憐。三是茶產(chǎn)品附加值低，茶資源浪費(fèi)嚴(yán)重。張家界茶葉多、品質(zhì)好雖是行業(yè)共識(shí)，但張家界茶人有的只采春茶，不采夏秋茶；有的低價(jià)傾銷，賣給外地做黑茶；加之制茶企業(yè)一半以上是手工和小作坊等粗加工制作，優(yōu)良的茶葉資源沒有得到充分開發(fā)和有效利用。今年，市委提出實(shí)施“旅游+”戰(zhàn)略，給張家界市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來重大啟示和機(jī)遇。我們建議，在全市大力實(shí)施“旅游+張家界茶”行動(dòng)計(jì)劃，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，為加快建設(shè)國(guó)內(nèi)外知名旅游勝地做出獨(dú)特貢獻(xiàn)。
一、緊緊依靠“張家界”品牌打造“張家界茶”公共品牌。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)算，“張家界”品牌價(jià)值至少8000億元。任何產(chǎn)品只要貼上“張家界”生態(tài)有機(jī)的牌子，就立即身價(jià)倍增。但張家界市的“張家界茶”這個(gè)以市域名作為商標(biāo)的茶葉品牌，只為一家茶葉企業(yè)所有，不是公共品牌，除這家企業(yè)以外的茶產(chǎn)品都不敢打這個(gè)牌子來賣，這也是本地茶的市場(chǎng)占有率很低的一個(gè)重要原因。建議通過市政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)“張家界茶”品牌公共化、公益化，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)在“張家界茶”品牌之下各顯神通，打造各自的特色商標(biāo)或子品牌。如“安化黑茶”名下就有“白沙溪”、“怡清源”、“高家山”等若干個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。同時(shí)參照“張家界大鯢”的做法，為“張家界茶”申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品，搞好“張家界茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證和保護(hù)，將其打造成又一張靚麗的張家界名片。
二、以張家界白茶為重點(diǎn)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。要注重按照鞏固現(xiàn)有綠茶、重點(diǎn)突破白茶、適度發(fā)展紅茶、兼顧發(fā)展黑茶的思路，發(fā)展與其他地區(qū)差異化的“拳頭”產(chǎn)品。我國(guó)共有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大茶系，大湘西綠茶、祁門紅茶、安溪鐵觀音青茶、君山銀針黃茶、安化黑茶等五大茶系，都形成了很響亮、大家都公認(rèn)的品牌，唯有白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。2014年，全國(guó)白茶產(chǎn)量占比不足1%。湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)和省茶科所深入調(diào)研，積極推薦張家界市突出發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)。全省計(jì)劃到2020年建設(shè)300萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，產(chǎn)茶45萬噸，年出口8萬噸以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000億元以上。張家界市地處武陵山脈腹地，正屬北緯28℃～30℃之間產(chǎn)茶黃金地帶，海拔800米左右適宜種茶的山地很多，土壤中鐵、鋅、硒等元素含量豐富，年均有霧天氣較多，得天獨(dú)厚的高山云霧茶原料適合發(fā)展各大茶系，加上張家界市還有獨(dú)特的白茶樹種，白茶工藝相對(duì)成熟，省里也有項(xiàng)目支持，中茶、湘茶等大型茶業(yè)企業(yè)有意來張家界市大展身手，張家界白茶必將異軍突起，各大茶系也可齊頭并進(jìn)，使茶產(chǎn)業(yè)成為張家界新的增長(zhǎng)極，完全能夠?yàn)槿腥嗣裥陆ㄒ蛔诓煌甑木G色金礦。
三、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與大旅游融合發(fā)展。借鑒福建武夷山的成功經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮張家界旅游資源和茶葉資源兩大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)完美融合。一是圍繞茶產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品的融合打造符合旅游市場(chǎng)需求的茶產(chǎn)品。引導(dǎo)、扶持、引進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)生產(chǎn)出與張家界品牌相匹配的“張家界茶”系列產(chǎn)品，積極研發(fā)茶飲料、茶食品、茶保健品、茶用品等深受市場(chǎng)歡迎的茶產(chǎn)品，拉長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。推廣茶園機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和無公害栽培等先進(jìn)技術(shù)，在市城區(qū)與核心景區(qū)周邊培育一批旅游觀光休閑茶園，組織開展茶文化、茶藝表演和采茶節(jié)等多種活動(dòng)，融入旅游品牌線路，增加旅游目的地吸引力。二是實(shí)現(xiàn)茶宣傳與旅游宣傳的融合，加大茶產(chǎn)品的宣傳營(yíng)銷力度。引導(dǎo)、鼓勵(lì)、推動(dòng)茶企業(yè)與旅游企業(yè)聯(lián)手合作，借雞孵蛋，借船出海，讓張家界茶進(jìn)茶樓、進(jìn)酒店、進(jìn)超市，進(jìn)景區(qū)景點(diǎn)、進(jìn)游客中心、進(jìn)專業(yè)門店。發(fā)動(dòng)全市所有黨政干部、茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)從業(yè)人員都來知茶愛茶、做茶喝茶、送茶賣茶，使游客時(shí)時(shí)處處觀茶藝、聽茶歌、品茶文化，天天都開茶博會(huì)。每年舉辦“張家界旅游與茶文化節(jié)”，組織參加“湖南省茶業(yè)博覽會(huì)”，借力張家界森保節(jié)、鄉(xiāng)村音樂節(jié)等重大活動(dòng)，全方位多角度推廣“張家界茶”。建立“張家界茶”網(wǎng)，拍攝“張家界茶”MV、微電影，在大型旅游演藝節(jié)目中有機(jī)植入茶元素，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”“茶產(chǎn)業(yè)+”深度融合，使茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相得益彰。
為推進(jìn)上述工作，建議市級(jí)層面成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)專門文件，明確政策、資金、技術(shù)、人才等一系列引導(dǎo)、扶持措施，充分發(fā)揮職能部門和茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，狠抓工作落實(shí)。
