近日，石門(mén)縣夾山寺，來(lái)自全國(guó)各地的禪茶愛(ài)好者在冬日的陽(yáng)光下品茶。當(dāng)天，“2015夾山千年茶禪文化論壇”之“夾山茶會(huì)”在此舉行。

　　2015夾山千年茶禪文化論壇在中國(guó)茶禪之鄉(xiāng)石門(mén)縣閉幕。閉幕式上，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局首次發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)禪茶系列。該標(biāo)準(zhǔn)為我國(guó)首個(gè)禪茶標(biāo)準(zhǔn)，自此，湖南禪茶的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售有了規(guī)范。

　　據(jù)悉，處于禪茶宗祖地位的石門(mén)在2014年初發(fā)起禪茶標(biāo)準(zhǔn)制定工作，省質(zhì)監(jiān)局、省佛教協(xié)會(huì)、省茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等積極參加標(biāo)準(zhǔn)起草與籌備工作。

　　日前發(fā)布的禪茶湖南地方標(biāo)準(zhǔn)，首次明確了“禪茶”與“茶禪”的定義，提出了茶禪行者、茶禪侍者、禪茶飲者等概念，規(guī)定了禪茶的產(chǎn)品質(zhì)量、栽培技術(shù)、加工技術(shù)、禪茶館、禪茶具、茶禪（禪茶道）等方面的技術(shù)要求。標(biāo)準(zhǔn)將禪茶界定為在符合茶樹(shù)原生態(tài)條件的茶禪文化傳承地，按照傳統(tǒng)、自然生產(chǎn)方式種植、采制，并經(jīng)禪宗儀軌程序，具有養(yǎng)生、養(yǎng)心功能的茶葉產(chǎn)品。

　　湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)江濤表示，標(biāo)準(zhǔn)公布后，將大力推廣，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，充分維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性，使之早日造福禪茶行業(yè)。2015夾山千年茶禪文化論壇閉幕式上，夾山管理處也正式推出了首款禪茶。

　　“我們想通過(guò)活動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)將石門(mén)茶葉推廣出去，這也能使本地百姓、茶民受益。”夾山管理處主任楊書(shū)凡介紹，禪茶標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之后，他們會(huì)跟進(jìn)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局推出禪茶的認(rèn)定體系，其對(duì)禪茶、茶衣、茶藝、禪茶休閑等的認(rèn)證將成為無(wú)形的文化資產(chǎn)。