“舜水河邊嶺，百疊嶺上云，茶山翻碧浪，茶園聚寶盆”。
永州市藍(lán)山縣百疊嶺，海拔891米，位于南嶺北麓，是舜帝南巡重地，也是徐霞客楚游故地。
位于這塊神奇土地上的藍(lán)山縣百疊嶺茶葉專業(yè)合作社，2014年，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國首批403個(gè)農(nóng)民合作社加工示范單位之一，成為永州首家獲此殊榮的農(nóng)民專業(yè)合作社；2015年，該合作社再傳喜訊，獲得了2015湖南茶葉“十強(qiáng)專業(yè)合作社”的殊榮。
藏于深山、坐看湘江源頭的百疊嶺茶葉專業(yè)合作社如何在眾多茶葉專業(yè)合作社中脫穎而出？今天，讓我們一睹風(fēng)采。
茶之道：高山深處藏好茶
每年農(nóng)歷正月，大部分茶園還在初春的清冷中等待發(fā)芽時(shí)，藍(lán)山縣百疊嶺茶葉專業(yè)合作社已開始了新一年的忙碌。“這是因?yàn)榘侬B嶺擁有特殊的小氣候，這在省內(nèi)乃至全國都屬罕見。”看到我們眼里的疑惑，百疊嶺茶葉專業(yè)合作社理事長李民旺解釋道。
原來，百疊嶺處于南嶺之巔，茶葉生長在海拔800—950米，日照時(shí)間長、晝夜溫差大、常年云霧繚繞，特殊的小氣候和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，使得百疊嶺茶與眾不同。
“請你們喝一杯我們今年的新茶吧，感受一下。”百疊嶺三峰茶業(yè)公司董事長，也是合作社的監(jiān)事長雷沅傳招呼我們喝茶。
一杯清茶上桌，待茶葉在滾燙的水中漸漸舒展身姿后，我們輕輕地啜了一口，頓覺滋味濃厚、口感甘甜。
“百疊嶺的茶不僅好喝，還有非常厚重的歷史呢。”當(dāng)我們對這杯茶豎起大拇指的時(shí)候，雷沅傳介紹道。
他告訴我們，百疊嶺悠久的茶葉生產(chǎn)史最早可追溯至明代。1958年，藍(lán)山縣百疊嶺茶區(qū)的烘青綠茶由全國茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)模范劉炳奎帶去北京贈送給毛澤東主席, 受到國務(wù)院總理周恩來的贊揚(yáng), 并在有關(guān)茶業(yè)評審中，獲得授予銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱幻逗途G茶二等獎(jiǎng)狀。
2009年，藍(lán)山縣躋身“中國茶葉百強(qiáng)縣”。雖然百疊嶺茶名頭很響，但是當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)經(jīng)營分散，推廣先進(jìn)技術(shù)難度大，為了擴(kuò)大百疊嶺茶產(chǎn)業(yè)的品牌知名度，提高銷售額度，維護(hù)廣大茶農(nóng)的利益，也正是在2009年，藍(lán)山縣百疊嶺茶葉專業(yè)合作社宣告成立。
茶之路：合作共贏制名茶
如今，藍(lán)山縣百疊嶺茶葉專業(yè)合作社已成立6年了，6年來，54名合作社社員致力于打造百疊嶺茶業(yè)響亮名片，他們開拓創(chuàng)新、艱苦奮斗，依托藍(lán)山縣各級政府的支持，依托省茶葉研究所的技術(shù)支撐，對百疊嶺這片老茶園實(shí)施提質(zhì)改造。
改良品種、精細(xì)剪枝、深耕施肥……一系列的舉措，讓這座老茶園綻放了新的生命。
特別是近年來，生態(tài)有機(jī)茶持續(xù)火熱，百疊嶺茶業(yè)在合作社的指引下，真正做到從源頭到制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是機(jī)無害。
也正因?yàn)榇�，百疊嶺有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地被認(rèn)定為“湖南省最大的100%自有高山有機(jī)茶基地”。
其實(shí)，為了讓茶葉達(dá)到生態(tài)、有機(jī)，合作社的社員們還想了不少辦法。他們在茶園里種植決明子，埋青覆蓋作綠肥；以青菜、花生和豆類為原料，壓制成餅狀制成餅肥；茶園還裝了100多盞殺蟲燈，加上粘蟲板，物理治蟲。
這些舉措，讓百疊嶺生態(tài)有機(jī)茶品牌享譽(yù)三湘四水，茶葉一上市基本就被銷售一空。
可當(dāng)滿眼郁郁蔥蔥的茶園繞山而起時(shí)，合作社并未停下謀劃未來的腳步。
“今年，我們合作社將再發(fā)展有機(jī)茶基地2000畝，開發(fā)有機(jī)紅茶，并引進(jìn)紅茶生產(chǎn)線。此外，為打通茶園對外運(yùn)輸?shù)耐ǖ�，過去雷家?guī)X至百疊嶺的土路將被一條嶄新的水泥路代替。”李民旺告訴我們。
不僅如此，在合作社的規(guī)劃圖上，我們還看到：未來五年，合作社將有機(jī)茶基地?cái)U(kuò)充為1萬畝，除已有的綠茶、紅茶生產(chǎn)線外，還將研發(fā)白茶加工技藝并引進(jìn)白茶生產(chǎn)線。
百疊嶺茶產(chǎn)業(yè)的藍(lán)圖已經(jīng)繪就，夢想也已起航，就讓我們拭目以待吧。
