湄潭，歷來是我省最大茶區(qū)，是貴州茶業(yè)第一縣。而就在去年我省茶園面積突破600萬畝，躍居全國(guó)第一之時(shí)，湄潭縣在“全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”的排位也躍居第二，成為僅次于福建安溪的全國(guó)產(chǎn)茶大縣。
在貴州茶產(chǎn)業(yè)躍上一個(gè)新臺(tái)階同時(shí)，湄潭茶業(yè)也同步上升到一個(gè)新平臺(tái)。這時(shí)的湄潭，既是全省茶業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，更承載著促進(jìn)貴州茶葉走向全國(guó)、走向世界的歷史使命。站在新平臺(tái)上的湄潭茶業(yè)將如何布局、如何創(chuàng)新、如何創(chuàng)造更大輝煌？近日，記者來到湄潭尋找答案。
當(dāng)先鋒打頭陣
老茶區(qū)迎接新機(jī)遇
湄潭是貴州乃至全國(guó)種茶歷史悠久的茶區(qū)，早在清代湄潭眉尖茶就成為貢茶。1939年，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭，1940年浙大西遷帶來了先進(jìn)制茶技術(shù)，貴州茶科所在湄潭70余年奠定了雄厚的科研和人才基礎(chǔ)。
到2014年末，湄潭全縣茶葉面積達(dá)48萬畝，排名全國(guó)第二，投產(chǎn)茶園36.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.57萬噸，產(chǎn)值25.4億元，茶業(yè)綜合收入45億元，有各類茶企478家，其中龍頭企業(yè)26家，年加工能力5萬噸以上。
湄潭茶業(yè)一路走來，如今，已經(jīng)站在了一個(gè)新的高度，已不僅僅是貴州茶業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，更承載著促進(jìn)貴州茶葉走向全國(guó)、走向世界的歷史使命。那么，湄潭產(chǎn)業(yè)下一步該如何行動(dòng)？
湄潭縣委書記魏在平對(duì)此深感責(zé)任重大:“湄潭茶葉發(fā)展的歷史沉淀，以及省委、省政府的高度重視，奠定了湄潭擔(dān)當(dāng)起貴州茶葉振興責(zé)任的基礎(chǔ)。湄潭面對(duì)歷史責(zé)任必須勇往直前，當(dāng)先鋒，打頭路，做表率，引領(lǐng)貴州茶葉走向世界。”
他說，面對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)，湄潭茶業(yè)已明確了發(fā)展路徑——建好茶園守住安全底線、打造品牌擴(kuò)大茶葉知名度，建好網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大茶產(chǎn)品銷售、傳承茶文化促進(jìn)多元發(fā)展。
提升茶園品質(zhì)
守住質(zhì)量安全這條生命底線
清明時(shí)節(jié)，來到“貴州茶葉第一村”湄潭縣湄江鎮(zhèn)核桃壩村，漫山的茶園里工人們正忙于采摘春茶，在桃壩村茶青交易市場(chǎng)內(nèi)，村民紛紛將當(dāng)日所采的鮮葉拿到此處售賣，交易有序，購(gòu)銷兩旺。
據(jù)了解，核桃壩村有茶園11400畝，人均茶園3.27畝，30畝以上種植大戶85戶；有規(guī)模以上茶葉企業(yè)3家，茶葉加工大戶58家。為提升基地的規(guī)�；N植和規(guī)范化管理，逐步實(shí)現(xiàn)了集中大戶種茶、專業(yè)制茶、統(tǒng)一茶青交易、統(tǒng)一品牌銷售的科學(xué)分工。
核桃壩村茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化的歷史只是湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。當(dāng)今世界消費(fèi)者對(duì)食品安全的高度重視，和一系列因食品安全毀掉一個(gè)產(chǎn)業(yè)的慘痛案例，使今天的湄潭人已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到，優(yōu)質(zhì)、安全的茶園是整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的基石。“狠抓茶園基地建設(shè)，確保茶葉品質(zhì)，守住安全底線”已成為全縣共識(shí)。
為此，該縣堅(jiān)持以規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、機(jī)械化和綠色無公害生產(chǎn)為目標(biāo)，科學(xué)合理地規(guī)劃，重點(diǎn)擴(kuò)大“湄潭翠芽”、“遵義紅”等優(yōu)質(zhì)茶的種植面積。加大茶葉質(zhì)量安全源頭管控，推廣綜合防治、生物防治、生態(tài)防治，推廣脂溶性低毒農(nóng)藥，認(rèn)真規(guī)范茶用農(nóng)資的采購(gòu)和施用，從嚴(yán)整治茶農(nóng)違規(guī)使用化肥、農(nóng)藥的行為，從重打擊違法經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥、肥料的行為。同時(shí)，該縣積極培育龍頭企業(yè)，形成市場(chǎng)引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)帶動(dòng)基地、基地聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，發(fā)展綠色有機(jī)茶葉，完善全縣茶園戶籍化管理模式，規(guī)范全縣茶園管理。
“守住質(zhì)量安全底線，我們的茶產(chǎn)品才能走得遠(yuǎn)；守住生態(tài)優(yōu)勢(shì)，讓顧客喝到健康茶，才能有更多人喜歡我們的產(chǎn)品。”魏在平說。
打造響亮品牌
引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)闊步大市場(chǎng)
通過多年努力，湄潭縣茶業(yè)品牌建設(shè)取得顯著成績(jī)，全縣共有茶葉商標(biāo)150余個(gè)，公共品牌“湄潭翠芽”是貴州茶葉第一件中國(guó)馳名商標(biāo)，“蘭馨”商標(biāo)是貴州茶葉企業(yè)第一件中國(guó)馳名商標(biāo)，“遵義紅”、“貴州針”等一批品牌在省內(nèi)外有了一定的知名度。
目前，“湄潭翠芽”和“遵義紅”被列入貴州省主推的“三綠一紅”品牌之中，是在全國(guó)茶葉市場(chǎng)中占有率最高的貴州綠、紅茶。其中:“湄潭翠芽”獲國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)48次，為貴州茶葉第一件中國(guó)馳名商標(biāo)，品牌價(jià)值達(dá)13.37億元；“遵義紅”為“全國(guó)十大紅茶”。
為此，該縣確定了主推這“一綠一紅”的品牌戰(zhàn)略，并專門組建了貴州湄潭茶葉品牌經(jīng)營(yíng)管理有限責(zé)任公司，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理“湄潭翠芽”、“遵義紅”等公用品牌。其主要任務(wù)是完善品牌管理監(jiān)督辦法，加強(qiáng)對(duì)“湄潭翠芽”、“遵義紅”等公用品牌使用的規(guī)范管理和宣傳推介等。
3月18日，湄潭縣組織召開了“湄潭翠芽”“遵義紅”新地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫大會(huì)。這標(biāo)志著“湄潭翠芽”地方標(biāo)準(zhǔn)修訂和“遵義紅”地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作全面完成并開始實(shí)施，這是該縣品牌戰(zhàn)略邁出的關(guān)鍵一步。
品牌是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。湄潭茶業(yè)在從小到大的發(fā)展過程中，毫不例外也存在著茶產(chǎn)品牌子多、雜、亂，等現(xiàn)象。如今湄潭茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，必須實(shí)施強(qiáng)有力的品牌戰(zhàn)略，集中力量打造“一綠一紅”品牌。據(jù)了解，這兩個(gè)品牌地方標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制實(shí)施，將全面落實(shí)“五統(tǒng)一”(統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳推介、統(tǒng)一包裝監(jiān)制、統(tǒng)一有償使用)，同時(shí)推動(dòng)大批茶葉加工戶實(shí)施技改升級(jí)，實(shí)現(xiàn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)�？梢灶A(yù)見，“一綠一紅”的生產(chǎn)加工銷售將更加規(guī)范、更具規(guī)模，為引領(lǐng)黔茶出山發(fā)揮更大作用。
多種渠道并行
編織一個(gè)強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)
一個(gè)強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，是茶產(chǎn)品走向市場(chǎng)的重要橋梁。如今，湄潭縣正緊跟市場(chǎng)步伐，多形式多領(lǐng)域構(gòu)建現(xiàn)代銷售網(wǎng)絡(luò)。
在湄潭的中國(guó)茶城，一個(gè)3米高的大屏幕豎立在廣場(chǎng)內(nèi)，黑底紅字的電子顯示屏不停閃爍，茶葉交易、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等信息不斷更新，茶葉交易的相關(guān)信息清晰可見。這是2013年建成投用的西南最大茶葉交易集散中心，已入駐省內(nèi)外茶商、茶企400余家，市場(chǎng)全部開市后可覆蓋周邊300萬畝以上茶園。據(jù)介紹，該縣將以中國(guó)茶城作為載體，推動(dòng)交易市場(chǎng)、冷鏈等幾大功能發(fā)展，打造中心、核心、增長(zhǎng)極。
同時(shí)，該縣通過打造現(xiàn)代化電商平臺(tái)，擴(kuò)大銷售。在淘寶、京東、一號(hào)店等國(guó)內(nèi)電商主流平臺(tái)開設(shè)營(yíng)銷網(wǎng)店200余家，占全省的1/5。更有創(chuàng)意的是，去年6月，貴州智慧黔茶產(chǎn)銷聯(lián)盟在湄潭應(yīng)運(yùn)而生，這個(gè)由80家黔茶企業(yè)聯(lián)盟業(yè)共同發(fā)起組織，是大數(shù)據(jù)時(shí)代下湄潭企業(yè)自主提升的標(biāo)志，也是貴州茶企業(yè)創(chuàng)新茶葉產(chǎn)銷新平臺(tái)、新通路、新模式的標(biāo)志。
此外，該縣還加大茶青市場(chǎng)的建設(shè)力度，建設(shè)更多的配套茶青檢測(cè)中心，確保進(jìn)入茶青市場(chǎng)的茶青質(zhì)量，穩(wěn)定茶青價(jià)格。鼓勵(lì)茶企與“國(guó)酒茅臺(tái)·國(guó)品黔茶”等銷售平臺(tái)加強(qiáng)合作，擴(kuò)大湄潭茶的全國(guó)市場(chǎng)占有率。已在全國(guó)各地開設(shè)茶葉品牌旗艦店、專賣店、批發(fā)部218家。
依托厚重積淀
傳承茶文化促進(jìn)多元發(fā)展
湄潭茶文化積淀之深厚全國(guó)罕見，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就對(duì)湄潭茶有記載。依托這些深厚的茶文化積淀，如今的湄潭人又建造了貴州茶文化生態(tài)博物館、中國(guó)現(xiàn)代茶工業(yè)遺跡博物館、中國(guó)萬畝茶海、300里生態(tài)茶園長(zhǎng)廊、天下第一壺、象山茶文化公園等。此外，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和浙大西遷湄潭辦學(xué)舊址得到保護(hù)和開發(fā)，茶工業(yè)博物館正在籌建。更為可喜的是，浙江大學(xué)貴州茶學(xué)院即將落戶湄潭，目前該縣正舉全縣之力籌建好浙江大學(xué)貴州茶學(xué)院。
“茶文化的挖掘、傳播和普及，有利于茶鄉(xiāng)人民懂茶、愛茶、飲茶，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是茶產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的有利條件。”湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任程升國(guó)告訴記者。
為了用足用好茶文化資源，湄潭縣采取了系列針對(duì)性措施:一是大力弘揚(yáng)茶文化，通過電視媒介、廣告牌、茶文化知識(shí)讀本等途徑，對(duì)茶文化進(jìn)行系統(tǒng)的宣傳普及。同時(shí)加大投入，設(shè)立茶文化作品創(chuàng)作、茶文物保護(hù)與開發(fā)利用的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)機(jī)制，開展豐富多彩的茶產(chǎn)品及茶文化創(chuàng)作評(píng)比活動(dòng)等。二是依托湄潭豐富的茶文化資源，聘請(qǐng)專家做旅游景區(qū)規(guī)劃，完善和充實(shí)茶文化博物館的內(nèi)容，建好茶葉觀光園、茶藝表演廣場(chǎng)、名茶展示品茗館、生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)等，促進(jìn)茶旅互動(dòng)。
四月春風(fēng)吹拂著湄潭縣永興鎮(zhèn)的萬畝茶海，折一把翠翠的嫩芽，在制茶廠師傅的指導(dǎo)下自己制作綠茶，開水沖泡后喝上一口，茶韻茶香四溢。賞茶、采茶、制茶、品茗，茶葉飄香引來游客無數(shù)，一條龍的茶文化體驗(yàn)之旅是湄潭縣茶旅融合的一個(gè)生動(dòng)剪影。
近年來，湄潭以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為載體，大力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)，既使茶園資源得到充分利用，又為茶農(nóng)增加更多收益。從而有力促進(jìn)了該縣第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為茶業(yè)多元發(fā)展開辟了新路。
